­　　消費者：規(guī)矩已立，期待成果

­　　福州市民何婷是一位辦公室白領(lǐng)，由于公司沒有食堂，她幾乎每天中午都會通過APP點餐。“之前看了很多負(fù)面新聞，其實也挺擔(dān)心食品安全問題的。”何婷告訴記者，在APP上點餐，她可不敢“任性”，一般都是挑一些去過實體店的商家來訂餐。

­　　采訪中，不少市民、網(wǎng)友和何婷有著類似的擔(dān)心。他們都表示，期待新規(guī)矩能夠規(guī)范網(wǎng)上訂餐這一新興行業(yè)。

­　　網(wǎng)友“如沐春風(fēng)”說，除了相關(guān)規(guī)定的出臺，希望有關(guān)部門的監(jiān)管執(zhí)法工作也要跟上，真正保障“舌尖上的安全”。網(wǎng)友“暖暖”則建議，為了方便群眾監(jiān)督，希望第三方平臺要對外公開商家的資質(zhì)證明。

­　　《意見》：推進實施“明廚亮灶”

­　　記者從省食藥監(jiān)局獲悉，我省網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管工作走在全國前列。早在去年10月份第一屆青運會期間，我省就在全省范圍內(nèi)組織開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全清理整頓工作。今年5月，省食藥監(jiān)局出臺了《關(guān)于加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《意見》）。

­　　《意見》要求，第三方平臺對入網(wǎng)餐飲單位應(yīng)進行資質(zhì)審查、實名登記，并對相關(guān)信息進行現(xiàn)場核實。嚴(yán)格落實信息公示，網(wǎng)絡(luò)訂餐食品經(jīng)營者應(yīng)在網(wǎng)上公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、經(jīng)營地址和聯(lián)絡(luò)方式等信息，鼓勵公布廚房照片或?qū)崟r視頻，推進實施“明廚亮灶”。

­　　此外，《意見》還規(guī)定，要求送餐人員應(yīng)取得有效健康證明，配備符合要求的送餐設(shè)備設(shè)施，嚴(yán)格控制送餐時間。

­　　專家：多方一起行動

­　　福建師范大學(xué)公共管理學(xué)院教授謝宏忠說，互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺近幾年來如雨后春筍般興起，此前我國對網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)的監(jiān)管都處于一個相對空白的階段，對商家的審查并不嚴(yán)格。“第三方平臺對商家準(zhǔn)入要求的提高是一種新的現(xiàn)象和變化。”謝宏忠教授表示，相關(guān)部門對網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)提出了更多的規(guī)章制度要求，及時地做出反應(yīng)是十分有必要的。

­　　謝宏忠教授認(rèn)為，網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管規(guī)范還要需要消費者、經(jīng)營者和政府部門多方努力。一方面，消費者要提高自身的衛(wèi)生安全意識以及識別能力，遇到黑作坊應(yīng)該進行舉報。政府相關(guān)部門則要注重執(zhí)法方式的創(chuàng)新，加強相關(guān)部門的垂直監(jiān)督及第三方監(jiān)督，對消費者維權(quán)提供支持。同時，還要加大懲處力度，對于食品安全違法違規(guī)行為堅決懲處。另外，商家還要注重和網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺的契約問題，做到雙方契約的規(guī)范和限制，雙方都有權(quán)利和義務(wù)的限定；同時自覺遵守從業(yè)道德規(guī)范，做有良心的經(jīng)營者。記者 馮川葉 實習(xí)生 肖湘怡