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福州羅源端午節(jié)有個奇特習俗：用稻草熏跳跳魚

來源:福州日報 2016-06-10 10:35 http://m.d-black.cn/ 海峽都市報電子版

­　　福州羅源縣中房鎮(zhèn)，每到端午，家家戶戶門前便青煙升騰，村民們進行的是一項傳承百年的習俗——稻草熏跳跳魚。這是一道因高海拔地理局限而產(chǎn)生的佳肴。山里人難有海鮮，所以祖輩熏制跳跳魚的辦法一直沿襲至今。將熏制的跳跳魚加上鹽、醋等存放在陰涼處，夏天可保存20來天，冬天更是可以吃上兩個多月。

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