­　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京4月25日訊（記者 劉瀟瀟） 豬肉鉤蟲“水煮不爛”、微波爐致癌、方便面是“垃圾食品”、柿子酸奶同吃致死、毒豆芽五毒俱全、小龍蝦用于處理尸體……面對(duì)這些令人耳熟能詳?shù)氖称钒踩W(wǎng)絡(luò)謠言，我們究竟該如何抵制？日前，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局在京召開多方聯(lián)動(dòng)有效治理食品謠言通氣會(huì)，新聞宣傳司司長(zhǎng)顏江瑛指出，治理食品謠言要“下重拳”，綜合運(yùn)用信息公開、科普宣傳、法律追責(zé)等手段，推動(dòng)建立社會(huì)多元主體共治謠言的長(zhǎng)效機(jī)制，提高公眾對(duì)謠言的免疫力，讓公眾建立起甄別、抵制謠言的免疫網(wǎng)。

­　　目前我國(guó)食品安全總體保持穩(wěn)中向好態(tài)勢(shì)，人民群眾對(duì)食品安全的信心在逐年增強(qiáng)。然而，隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)成為了食品安全謠言的重災(zāi)區(qū)。

­　　近期，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布了近年來(lái)國(guó)內(nèi)食品藥品類“爆款”謠言的匯總。其中，方便面是“垃圾食品”以及“吃一碗泡面肝臟解毒32天”曾被中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)多次邀請(qǐng)專家辟謠，但是又屢屢重現(xiàn)天日，“經(jīng)久不衰”。類似的針對(duì)方便面的謠言讓中國(guó)方便面自2011年以來(lái)銷量持續(xù)5年下跌，給方便面企業(yè)造成了重大損失。

­　　數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)絡(luò)謠言中與食品相關(guān)的占比高達(dá)45%。食品安全謠言具有多方面特征，如有意編造、別有用心、偷換概念、混淆視聽、舊聞翻炒、刻意抹黑等等，嚴(yán)重干擾了正常的食品藥品監(jiān)管工作，擾亂了百姓的消費(fèi)判斷，損害了行業(yè)發(fā)展，影響了我國(guó)的國(guó)際聲譽(yù)。

­　　為何謠言總是屢禁不止，卷土重來(lái)？一方面由于公眾缺乏一定的科學(xué)常識(shí)和社會(huì)知識(shí)，抱著“寧可信其有不可信其無(wú)”的心態(tài)自發(fā)進(jìn)行擴(kuò)散傳播，另一方面，則由于一些別有用心的人通過(guò)傳播謠言打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，或是自媒體為了關(guān)注度而顛倒黑白。究其根本，謠言之所以長(zhǎng)期存在，是因?yàn)楣妼?duì)我國(guó)食品安全現(xiàn)狀心存焦慮，對(duì)食品監(jiān)管體系信心不足。

­　　那么，該如何有力打擊謠言，降低謠言對(duì)社會(huì)公眾帶來(lái)的恐慌？顏江瑛表示，國(guó)家食藥監(jiān)總局將不斷加大信息公開力度，大力開展食品科普宣傳。南開大學(xué)法學(xué)院教授宋華琳也指出，需要建立監(jiān)管部門、科研機(jī)構(gòu)、公眾傳媒、科學(xué)家和產(chǎn)業(yè)界的協(xié)作機(jī)制，打通執(zhí)法和科普的“任督二脈”。

­　　為了增強(qiáng)公眾的食品安全科學(xué)素養(yǎng)，提升公眾辨別謠言的能力，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)將在國(guó)家食藥監(jiān)總局指導(dǎo)下，聯(lián)合國(guó)家食藥監(jiān)總局新聞中心、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、中國(guó)食品安全30人論壇，攜手康師傅控股有限公司共同舉辦“2017?第三屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽”活動(dòng)。

­　　作為肩負(fù)國(guó)家未來(lái)與希望的群體，大學(xué)生在食品安全科普工作中擔(dān)任著重要的角色。本屆大賽將邀請(qǐng)我國(guó)食品安全研究領(lǐng)域頂級(jí)專家，在全國(guó)各大高校舉辦食品安全科普創(chuàng)新大賽、科普知識(shí)巡展等活動(dòng)，使食品安全科普知識(shí)走進(jìn)校園，提升大學(xué)生群體的食品安全素養(yǎng)，達(dá)到“動(dòng)員一個(gè)學(xué)生、帶動(dòng)一個(gè)家庭、影響整個(gè)社會(huì)”的目的。

­　　在前兩屆成功舉辦的基礎(chǔ)上，今年大賽進(jìn)行全新改版升級(jí)，亮點(diǎn)紛呈。大賽以“食安E起來(lái)”為主題，以高校社團(tuán)聯(lián)盟為參與主體，采取當(dāng)下年輕新生代最喜愛(ài)的積分制競(jìng)賽形式，開展“挑戰(zhàn)食商指數(shù)”、“食安控達(dá)人賽”等豐富多彩的活動(dòng)。大賽通過(guò)寓教于樂(lè)的形式，將食品安全科普知識(shí)融入輕松有趣的游戲中，激發(fā)大學(xué)生的參與熱情和創(chuàng)新活力，在娛樂(lè)中提升食品安全鑒別力，編織出一張抵制謠言的“免疫網(wǎng)”。