南安市場冬筍悄然上市 售價比豬肉貴
“金衣白玉，蔬中一絕”，這是冬筍素有的美譽(yù)。昨日，記者走訪南安市場發(fā)現(xiàn)，冬筍已擺上菜攤，成為市民餐桌上的新寵。不過，現(xiàn)在冬筍價格還是比較高，平均零售價在16.8元-20元/500g左右，比豬肉還貴，成為“富貴菜”。
“冬筍都賣到20元/500g了，還不如多買點(diǎn)豬肉回去呢。”昨天，在市區(qū)第二市場，市民李女士連連喊貴，“我想回家做個冬筍炒肉片，誰知道買肉片才花了6元多，買筍卻花了十幾元”。
“今年天氣比較干燥，冬筍普遍減產(chǎn)，因此價格一直居高不下。”市區(qū)第二市場一攤主黃先生表示，因?yàn)閮r格高，冬筍的銷售量也不太好，“現(xiàn)在進(jìn)價太貴，所以進(jìn)貨不多，賣的攤位也少”。
黃先生告訴記者，市面上的冬筍主要來自江西、浙江等地，本地冬筍現(xiàn)在都還很小，沒有到大批量上市的時候。“現(xiàn)在要吃鮮貨就是這個價格，要買便宜的就再等等。”
而在商超，冬筍也是行俏貨。在環(huán)城西路一大型商超，冬筍被放在顯眼位置，標(biāo)價16.8元/500g，這里的冬筍，看起來也比較新鮮。
“家里的孩子最喜歡冬筍炒肉，現(xiàn)在冬筍上市了，趕緊買一些嘗嘗鮮。”正在挑選冬筍的李大媽告訴記者，今年冬筍價格和往年相比差不多，不過由于剛剛上市，還是有點(diǎn)小貴。
對于如何挑選冬筍，李大媽很有經(jīng)驗(yàn)，“筍支像黃牛角，外面呈土黃色，挑那種根上用指甲就能輕松掐得動的。上面的皮要緊緊包住，按一下不要有空鼓。這樣說明筍比較新鮮。”
按慣例，元旦前后是冬筍上市的高峰期。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，大量上市后，冬筍價格將隨之繼續(xù)走低。（記者 周海文 通訊員 黃逸舟）
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