好時和食材電商跨界營銷推出巧克力火鍋

來源:好奇心日報 2016-09-09 19:15 http://m.d-black.cn/

　　巧克力糖果生產(chǎn)商好時（Hershey）與美國最大的食材電商Chef’d合作推出了甜點烘焙食材盒。這也是Chefd上第一個甜點類的食材套餐。

　　菜譜看上去有點獵奇，價格也不便宜。從曲奇餅干、巧克力火鍋到紅絲絨乳酪蛋糕，八人份套餐的價格在18到30美金之間。

　　相比之下，好時和通用磨坊的子品牌Betty Croker合作的曲奇面團粉價格在2~3美金左右(354g)。只不過后者只有面粉，你需要自己準(zhǔn)備蛋和黃油。而Chef’d套餐有全部的材料，且每一份都秤好了。值得注意的是，這10個套餐采用的幾乎全是糖度減半的好時巧克力。

　　好時和Betty Crockers合作的巧克力曲奇面粉產(chǎn)品

　　除了好時，它2006年收購的一個稍高端的巧克力品牌Scharffen Berger也推出了相應(yīng)的產(chǎn)品，除了Chef’d，這些甜點套餐在好時自己的網(wǎng)站HersheysKitchens.com和Scharffenberger.com也有銷售。

　　“好時是第一個在Chef’d上銷售點心半成品套餐的糖果品牌”，Chef’d的創(chuàng)始人和CEO Kyle Ransford說，“我認(rèn)為他們在引領(lǐng)趨勢，之后會有更多品牌跟隨。”

　　食材電商是最近很熱的一個創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域，根據(jù)投資銀行Piper Jaffray的數(shù)據(jù)，食材電商今年的年增長速度300%，今年它的總收入有望超過360億美元。好時的電商部門經(jīng)理Carrie Lathrop說：“我們致力于把好時受消費者喜歡的品牌帶到每一個渠道。食材電商的興起是毫無疑問的趨勢，因為它們很方便，又能讓人享受到下廚的獨特體驗。”

　　說是這么說，不過應(yīng)該還是個形式大于內(nèi)容的營銷。食品餐飲類媒體Eater.com就批評這個套餐要價過高，過度包裝：“其實就是一盒稱好每份分量的糖和蛋罷了”。講真，是有點道理哦。

　　從好時現(xiàn)在的處境來看，它的確需要一些有噱頭的營銷來提振自己。最新一季中，好時凈銷售額上漲3.7%，達到164億美元，雖然扭虧為贏，但是它面對的是一個增長變慢的巧克力市場。從2010年開始，美國巧克力市場的增長放緩，截至2015年，年平均銷售增長率為4.2%。它開始把重心放在高蛋白的肉類和果仁巧克力這些被認(rèn)為健康一些的零食品類上。

　　題圖來自Chefd以及Walmart

責(zé)任編輯：曾少林