肚子餓了，在餓了么、美團(tuán)等外賣平臺(tái)上下個(gè)單，就有熱氣騰騰的飯菜送上門，方便又實(shí)惠，網(wǎng)上叫外賣已經(jīng)成為不少白領(lǐng)的習(xí)慣。然而，通過(guò)這些網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)叫來(lái)的外賣，真的能吃得放心嗎？

消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的滿意度。制圖/蔡嵩麟

　　注：亮照（證）：包含平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)餐廳營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證的公示，得分為亮照（證）率*5，滿分5分。證照符合率：平臺(tái)內(nèi)同時(shí)公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證的入網(wǎng)餐廳中證照信息與實(shí)際經(jīng)營(yíng)餐廳相符合的比例，得分為符合率*5，滿分5分。

　　昨日，市消保委發(fā)布了“網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐消費(fèi)調(diào)查與評(píng)議”，調(diào)查了9大外賣平臺(tái)100家餐廳，結(jié)果只有19家證照與實(shí)際相符。此外，市食藥監(jiān)局近期對(duì)“網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)”的監(jiān)督抽查也顯示，有52家外賣餐廳均是無(wú)證經(jīng)營(yíng)或超范圍經(jīng)營(yíng)，食品安全情況令人憂心。

　　消保委暗訪：

　　百家僅19家證照相符

　　網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐受到了消費(fèi)者的普遍歡迎，但其是否真的能讓消費(fèi)者滿意呢？上海市消保委組織志愿者對(duì)“餓了么”、“美團(tuán)外賣”等9家平臺(tái)上共計(jì)100家餐廳進(jìn)行訂餐消費(fèi)體驗(yàn)。發(fā)現(xiàn)在100家餐廳中，僅39家餐廳在平臺(tái)上同時(shí)公示了可辨識(shí)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證等資質(zhì)證明圖片。其中僅有19家餐廳的證照信息與入網(wǎng)餐廳的實(shí)際經(jīng)營(yíng)主體相符，外賣巨無(wú)霸“餓了么”證照符合率為0%。

　　除了無(wú)證和證照不符外，志愿者實(shí)地體察發(fā)現(xiàn)，有些入網(wǎng)餐廳實(shí)際為無(wú)堂吃、僅制作外賣的作坊，餐品加工的衛(wèi)生條件較差。比如“美團(tuán)外賣”上的一家“紅燒牛肉面”外賣店，實(shí)際上店堂還在裝修，門口堆著水泥，但廚房已開(kāi)始制作外賣。

　　體察還發(fā)現(xiàn)，外賣餐廳不開(kāi)發(fā)票是常態(tài)，僅11%的餐廳提供了發(fā)票，且其中1家餐廳提供的發(fā)票開(kāi)票單位與入網(wǎng)餐廳并非同一家。有些餐廳在網(wǎng)上明確注明可提供發(fā)票，但即便消費(fèi)者主動(dòng)索要，仍未提供發(fā)票。更有餐廳在網(wǎng)站上明示不提供發(fā)票或滿足一定條件才能提供發(fā)票。比如“餓了么”平臺(tái)上的一家“咖喱屋”，就要求消費(fèi)達(dá)到500元以上才開(kāi)發(fā)票。

　　針對(duì)網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐平臺(tái)存在的問(wèn)題，上海市消保委向“美團(tuán)外賣”、“餓了么”等9家平臺(tái)發(fā)出督促改進(jìn)函。消保委秘書長(zhǎng)陶愛(ài)蓮指出，伴隨著網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐平臺(tái)的不斷涌現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)也魚龍混雜，良莠不齊。她表示，平臺(tái)應(yīng)加強(qiáng)主體責(zé)任，監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管力度，消費(fèi)者應(yīng)留意網(wǎng)絡(luò)外賣餐廳資質(zhì)。

　　食藥監(jiān)局抽查：

　　52家無(wú)證或越界經(jīng)營(yíng)

　　無(wú)獨(dú)有偶，10月以來(lái)，市食品藥品監(jiān)管局也先后組織對(duì)“餓了么”、“美團(tuán)外賣”、“外賣超人”、“大眾點(diǎn)評(píng)（外賣）”、“百度外賣”、“到家美食匯”、“口碑外賣”、“點(diǎn)我吧”等8家主要網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)進(jìn)行了執(zhí)法抽查，同樣發(fā)現(xiàn)存在嚴(yán)重問(wèn)題。

　　市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)許瑾向記者介紹，在檢查中主要發(fā)現(xiàn)了兩大問(wèn)題。一是入網(wǎng)餐飲單位無(wú)許可證經(jīng)營(yíng)。“餓了么”、“美團(tuán)外賣”、“外賣超人”等均有入網(wǎng)餐飲單位未在平臺(tái)公示《餐飲服務(wù)許可證》或含餐飲項(xiàng)目的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的情況，有的相關(guān)地址為無(wú)證餐飲單位，或者相關(guān)地址沒(méi)有查見(jiàn)平臺(tái)公示的相關(guān)餐飲單位，或者借用許可證（標(biāo)示的地址與公示許可證的地址不一致）、偽造許可證（平臺(tái)公示許可證的單位名稱、地址涉嫌偽造）的現(xiàn)象。二是入網(wǎng)餐飲單位超范圍經(jīng)營(yíng)。有餐飲單位僅持有《食品流通許可證》卻制售飯菜，檢查中發(fā)現(xiàn)上述兩大問(wèn)題的餐廳共有52家。

　　許瑾表示，市食品藥品監(jiān)管局已在全市范圍內(nèi)全面啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)專項(xiàng)檢查，要求其履行法律規(guī)定的入網(wǎng)餐飲單位許可審查等責(zé)任，及時(shí)下線無(wú)證餐飲單位，保障廣大消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)安全。市食品藥品監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，網(wǎng)絡(luò)訂餐應(yīng)查看平臺(tái)公示的入網(wǎng)單位許可證，選擇持有效許可證的餐飲單位，切勿選擇無(wú)證、借用、偽造許可證或超范圍經(jīng)營(yíng)的商戶。發(fā)現(xiàn)可能存在上述違法行為的，消費(fèi)者可撥打12331食品安全舉報(bào)投訴熱線進(jìn)行舉報(bào)。

　　外賣平臺(tái)回應(yīng)：

　　鑒別假證能力有限

　　這么多無(wú)證或假證餐廳在進(jìn)行外賣送餐，難道為他們提供棲身之地的外賣平臺(tái)毫不知情嗎？他們是否設(shè)立了準(zhǔn)入機(jī)制？對(duì)此問(wèn)題，昨日，在場(chǎng)的第三方外賣平臺(tái)回應(yīng)，他們都有自己的審查機(jī)制，但是鑒別假證能力有限，將會(huì)積極整改。

　　實(shí)際上，消費(fèi)者在網(wǎng)上訂餐，正是看重一些外賣平臺(tái)的美譽(yù)度，相信平臺(tái)是對(duì)商戶進(jìn)行過(guò)審查才放心下單的。消保委調(diào)查顯示，有20%的消費(fèi)者是因?yàn)橛X(jué)得外賣平臺(tái)上的“餐廳食品安全有保障”和“會(huì)有餐廳資質(zhì)等信息”才選擇在平臺(tái)上訂餐，但很顯然，這些平臺(tái)辜負(fù)了這份信任。

　　外賣平臺(tái)老大“餓了么”相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，他們對(duì)于入網(wǎng)商戶有明確的要求，要求商家必須證照齊全。不過(guò)在實(shí)際操作中，有些商家存在著借證或用假證的情況，平臺(tái)的審查人員專業(yè)性不高，沒(méi)有鑒別真?zhèn)蔚哪芰?，也存在著失職情況，造成了一些無(wú)證商戶的加入，對(duì)此他們將積極整改。

　　“美團(tuán)外賣”負(fù)責(zé)人也表示，他們對(duì)合作商家有一套嚴(yán)格的審核程序，對(duì)于相關(guān)部門調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的這些問(wèn)題，接下來(lái)他們將積極進(jìn)行整改，并接受監(jiān)督。

　　昨日現(xiàn)場(chǎng)，市食藥監(jiān)局向““餓了么”、“美團(tuán)外賣”、“外賣超人”、“大眾點(diǎn)評(píng)（外賣）”、“百度外賣”“到家美食匯”、“口碑外賣”、等7家平臺(tái)發(fā)出責(zé)令改正通知書。對(duì)于接下來(lái)的處理，許瑾透露，目前監(jiān)管部門已對(duì)第三方平臺(tái)的涉嫌違法行為進(jìn)行立案調(diào)查，一旦查實(shí)將依法實(shí)施行政處罰，包括罰款，罰款金額為5萬(wàn)-20萬(wàn)元。