陜西“零容忍”監(jiān)管學(xué)校食品安全 年底前所有學(xué)校實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”
日前，陜西省市監(jiān)局、省教育廳、省衛(wèi)健委聯(lián)合發(fā)出通知，要求加強(qiáng)秋季開(kāi)學(xué)期間食品安全監(jiān)管工作，對(duì)在學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢和舉報(bào)投訴中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，以“零容忍”的態(tài)度發(fā)現(xiàn)一起嚴(yán)查一起。年底前，所有學(xué)校食堂要全部實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”。
通知要求，各地各部門要在開(kāi)學(xué)前兩周時(shí)間內(nèi)，對(duì)行政區(qū)域內(nèi)所有學(xué)校和幼兒園食堂、向?qū)W校提供送餐的集體用餐配送單位、校園及其周邊一定范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展一次全面監(jiān)督檢查。組織學(xué)校排查食品安全隱患，重點(diǎn)是食品安全管理機(jī)構(gòu)和制度是否健全并運(yùn)轉(zhuǎn)高效；飲用水、庫(kù)存食材、環(huán)境衛(wèi)生是否安全；進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、培訓(xùn)考核等制度是否落實(shí)。
通知強(qiáng)調(diào)，嚴(yán)查學(xué)校周邊“三無(wú)”食品、假冒偽劣食品、餐飲具清洗消毒不徹底等違法行為。公開(kāi)學(xué)校行政許可、食材來(lái)源、檢查抽檢和校外托餐等監(jiān)管信息，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。建立“一戶一檔”風(fēng)險(xiǎn)隱患排查清單，對(duì)排查出的問(wèn)題，要規(guī)定整改時(shí)限，逐一督促整改。對(duì)在學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢和舉報(bào)投訴中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，以“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起，嚴(yán)查一起。（記者馮麗）
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