市政府辦公廳近日制定出臺我市《關于踐行大食物觀構建多元化食物供給體系的實施方案》（以下簡稱《實施方案》），結(jié)合我市實際，構建多元化食物供給體系，保障各類食物有效供給，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費和營養(yǎng)健康需求。

　　《實施方案》明確，到2030年，大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀全面樹立，城鄉(xiāng)融合、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展格局更加完善，都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群營收超過1700億元，食物產(chǎn)業(yè)鏈條延伸拓展，糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品保障更加有力，多元化食物供給體系基本建成。

　　《實施方案》結(jié)合我市實際，提出了包括工作目標、全方位開發(fā)食物資源、著力強化科技支撐、全力提升質(zhì)量效益、切實加強要素保障等五個部分，不少措施體現(xiàn)了廈門特色。

　　例如，《實施方案》堅持我市“城郊型高附加值特色農(nóng)業(yè)”農(nóng)業(yè)發(fā)展總體定位，將城鄉(xiāng)融合、產(chǎn)業(yè)融合、食物產(chǎn)業(yè)鏈延伸拓展作為我市踐行大食物觀工作的著力方向和工作目標，提出打造都市田園綜合體、發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)專業(yè)村、促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、做強都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群等特色內(nèi)容。結(jié)合我市資源稟賦，《實施方案》提出了推廣“胡蘿卜—旱稻”等水旱糧經(jīng)輪作模式、擴大冬春設施蔬菜面積、發(fā)展小而精特色水果種植、推動藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展等特色內(nèi)容。

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　　全方位開發(fā)食物資源廈門這么做

　　●實施糧食單產(chǎn)提升行動，逐步把永久基本農(nóng)田建成高標準農(nóng)田。優(yōu)化糧食品質(zhì)和品種結(jié)構，提升糧食生產(chǎn)全程機械化水平。健全種糧農(nóng)民收益保障機制，全鏈條、全要素優(yōu)化糧食生產(chǎn)扶持措施。培育壯大社會化服務組織。在油料生產(chǎn)方面，推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效花生品種，穩(wěn)定花生種植面積。

　　●提升蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供能力。優(yōu)化蔬菜區(qū)域生產(chǎn)布局，提高設施蔬菜在本市蔬菜產(chǎn)業(yè)中的比重和冬春季蔬菜市場占有率。以食用菌工廠化生產(chǎn)帶動本市主要食用菌種類的規(guī)模化生產(chǎn)，鼓勵企業(yè)加強食用菌產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新。

　　●豐富特色水果產(chǎn)品供應。調(diào)優(yōu)水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構，發(fā)展小而精特色水果種植。推動本市優(yōu)勢水果產(chǎn)業(yè)做大做優(yōu)品牌，豐富本市四季時令特色水果供應。同時，加強水果采后商品化處理和加工技術的研發(fā)應用，鼓勵生產(chǎn)設備改造升級，支持開發(fā)果酒、飲料、水果酵素、凍干食品等新產(chǎn)品。

　　●推動畜禽養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級。完善生豬產(chǎn)能調(diào)控機制，保障生豬穩(wěn)定供給。加強政策扶持，對生豬養(yǎng)殖場實施改造升級，促進本市生豬養(yǎng)殖向綠色化、集約化、智能化轉(zhuǎn)型發(fā)展；優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構，適度發(fā)展蛋禽和草食動物產(chǎn)業(yè)，豐富畜禽產(chǎn)品品類。

　　●科學開發(fā)海洋漁業(yè)資源。建設現(xiàn)代遠洋漁業(yè)船隊，推動兩岸開展深遠海養(yǎng)殖合作，科學規(guī)范開展增殖放流，發(fā)展特色水產(chǎn)品的精深加工。建設高崎中心漁港片區(qū)和歐厝對臺漁業(yè)基地，建設廈門國際水產(chǎn)品交易中心。加快建設全國海洋經(jīng)濟發(fā)展示范區(qū)，做大做強海洋經(jīng)濟。

　　●拓展茶葉中藥材食物資源。在推進“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展方面，在同安區(qū)持續(xù)開展生態(tài)茶園建設。鼓勵茶葉功能成分產(chǎn)品研發(fā)，茶衍生產(chǎn)品開發(fā)。開展廈門茶文化調(diào)查和保護，支持發(fā)展廈門烏龍茶傳統(tǒng)精制技藝和“廈門茶桌仔”文化。在開發(fā)森林食物資源方面，支持發(fā)展林下種養(yǎng)，推廣林藥、林菌、林蜂等森林復合經(jīng)營模式，支持可食用林產(chǎn)品的發(fā)展，推動食藥同源產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)精深加工。

　　（廈門日報記者 吳曉菁）