年關將至，令人“食指大動”的海鮮又將輪番“登陸”餐桌。記者走訪后發(fā)現(xiàn)，今年水產(chǎn)品價格總體穩(wěn)定，不少海鮮價格明顯更親民，相比往年降幅在10%-20%。

　　作為廈門最大的海鮮集散地，夏商國際水產(chǎn)交易中心承擔著全廈門八成以上的水產(chǎn)品交易量。節(jié)前水產(chǎn)品品種更豐富、來源更廣、交易量大幅增加，特別是“買全球、賣全國”的夏商國際水產(chǎn)交易中心的水產(chǎn)品來自世界各地，堅持抓好水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，讓百姓吃上安全放心的水產(chǎn)品，更成為廈門市海洋發(fā)展局及局屬單位廈門市水產(chǎn)品批發(fā)市場質(zhì)量安全保障中心（以下簡稱“保障中心”）工作中的重中之重。

　　為保障水產(chǎn)品安全、價穩(wěn)、量足，連日來，保障中心工作人員都奮戰(zhàn)到深夜，開展夜間、凌晨錯時檢查監(jiān)管，全面加強市場監(jiān)管力度和監(jiān)測頻率。整個春節(jié)假期，工作人員還將繼續(xù)堅守崗位，確保監(jiān)管不缺位。

　　據(jù)介紹，作為全國唯一一支隸屬于海洋系統(tǒng)的批發(fā)市場水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管隊伍，保障中心多年來聚焦水產(chǎn)品安全，較好保障廈門市民“菜籃子”安全有序供應，推進廈門市水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升。

　　多措并舉 多部門聯(lián)合檢查

　　滿載漁獲的車輛不斷駛?cè)胧袌?，商戶忙碌地裝卸著貨物，前來選購的市民絡繹不絕……夜幕下，夏商國際水產(chǎn)交易中心熱鬧非凡。1月22日晚，保障中心牽頭殿前街道神山社區(qū)、湖里派出所、湖里交警、夏商水產(chǎn)等單位，開展節(jié)前聯(lián)合檢查和督導宣傳行動。

　　“請出示營業(yè)執(zhí)照，并提供該批次水產(chǎn)品食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證和‘一品一碼’賦碼憑證。”保障中心質(zhì)量科科長洪江和監(jiān)管人員來到一家水產(chǎn)店，對這里經(jīng)營的黃翅魚、黃花魚、包公魚等常見水產(chǎn)品進行檢查和抽檢。據(jù)介紹，“一品一碼”系統(tǒng)目前已全面覆蓋夏商國際水產(chǎn)交易中心，相當于進場的水產(chǎn)品都擁有了獨一無二的“身份證”，實現(xiàn)水產(chǎn)品“源頭可溯、去向可追”，拿起手機“掃一掃”，水產(chǎn)品各類信息一目了然。而“一品一碼”系統(tǒng)正常運行的背后，離不開保障中心長期關注。

　　鮮活的包公魚從水中撈出，拍打的尾部不斷濺出水花。只見檢驗人員熟練地將其拍暈、去鱗、取肉、制備樣品，整個取樣動作一氣呵成。魚肉在密封封裝處理后，分為檢測樣品和備份樣品，檢測樣品立即被送往檢測室進行藥物殘留等系列檢測，備份樣品則在貼上封條后由執(zhí)法監(jiān)管人員、抽檢人員、被抽檢對象共同簽章確認后留存?zhèn)洳椤?/p>

　　保障中心檢測科杜曉娟表示，整個節(jié)慶期間，保障中心將強化水產(chǎn)品監(jiān)測力度，重點對滿足市民大眾消費的、市民餐桌上常見的、節(jié)日期間交易量較大的水產(chǎn)品進行抽樣監(jiān)測。

　　此外，駐市海洋發(fā)展局紀檢監(jiān)察組在新春佳節(jié)期間送春“廉”上門，到高崎水產(chǎn)品批發(fā)市場開展現(xiàn)場監(jiān)督，推動相關職能部門持續(xù)加強春節(jié)期間水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管檢查，切實保障春節(jié)期間市民“舌尖上的安全”。

　　應檢盡檢 每日抽檢次數(shù) 增至300多批次

　　深夜12點，夏商國際水產(chǎn)交易中心內(nèi)的檢測實驗室依舊燈火通明，每天各類抽檢水產(chǎn)品都被送到這里進行質(zhì)量檢測。無論是冰鮮還是活鮮，都會做到“應檢盡檢”。據(jù)悉，除常規(guī)項目外，冰鮮產(chǎn)品重點還會檢測是否含禁用保鮮劑，養(yǎng)殖水產(chǎn)品重點檢測是否有禁用、限用藥物殘留超標的情況。

　　“隨著節(jié)前交易量的增大，每日抽檢水產(chǎn)品批次已從原先的200批次增加到最近的300多批次。”夏商國際水產(chǎn)交易中心食品安全部副經(jīng)理李劍鋒表示，根據(jù)市場交易量變化情況，每日抽檢的批次還可能進一步動態(tài)增加。

　　記者了解到，結(jié)合批發(fā)市場已實施的市場準入制度、追溯制度和檢測制度等全程管理，問題水產(chǎn)品一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將會第一時間得到有效處置。

　　為確保春節(jié)期間的水產(chǎn)品穩(wěn)定供應，一方面，節(jié)前夏商國際水產(chǎn)交易中心附屬2萬噸庫容的冷庫已提前準備充足的水產(chǎn)品，需要時可及時投放市場，并提前召集商戶召開座談會，動員市場商戶做好準備，提前備貨，確保供應充足；另一方面，市場工作人員每天對市場供應情況和價格進行跟蹤統(tǒng)計，及時了解掌握市場行情。

　　供應充足 海鮮價格很“親民”

　　工人忙碌地裝卸貨物，成筐海鮮源源不斷被送入店中，往來挑選海鮮的客人絡繹不絕……在廈門市鮮之源水產(chǎn)產(chǎn)銷專業(yè)合作社門口，現(xiàn)場一派繁忙景象，空氣中彌漫著淡淡的海腥味，合作社理事長朱云良正在為客人介紹著自家產(chǎn)品。朱云良說，臨近春節(jié)，店里生意明顯好上不少，為應對春節(jié)需求量增大的情況，他專程加大了進貨量，備貨數(shù)量比平常多了30%。“最近幾天銷量都有800多盤，平均每盤40多斤，我每天忙到11點多才收攤。”朱云良說。

　　朱云良透露，目前店內(nèi)海鮮價格跟去年相比，普遍下降了20%到30%，例如海南帶魚去年平均每斤30到40元，目前每斤是20元；野生鱸魚去年每斤20多元，目前則是每斤10多元。

　　揮舞雙鉗的帝王蟹、活蹦亂跳的斑節(jié)蝦，還有成人一臂長的皇帝魚吸引往來客人駐足拍照……走入興旺海鮮城，各類生猛海鮮讓人目不暇接，臨近春節(jié)還有不少外地游客前來挑選海鮮，準備在海鮮城就地加工后“嘗鮮”。

　　“今年活鮮價格很親民，相比往年降價不少。”廈門市興旺勝貿(mào)易有限公司負責人黃小鵬說，最明顯的是越南進口的小青龍，去年每斤200多元，目前最低100多元；一只活的帝王蟹甚至1000元以內(nèi)便可以買下，每斤價格從往年的400多元降到現(xiàn)在的200多元。

　　黃小鵬介紹，整個春節(jié)期間，海鮮城都不會打烊，目前店內(nèi)年夜飯也陸陸續(xù)續(xù)被預訂了。此外，店里還有經(jīng)營禮盒外送服務，把各式海鮮從店里發(fā)往全國各地，近期已累計發(fā)送了30多份。隨著春節(jié)臨近，這個數(shù)量還會繼續(xù)增加。

　　數(shù)說 保障中心2024年工作

　　組織和監(jiān)督批發(fā)市場開展進場水產(chǎn)品檢測近10萬批次

　　開展夜間、凌晨錯時檢查監(jiān)管134次、檢查經(jīng)營戶2850家次

　　開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全知識和法律法規(guī)進市場活動34次

　　接受部、省、市開展暫養(yǎng)池、運輸車、捕撈船等水產(chǎn)品監(jiān)測超500批次

　　接受農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織的對廈門市開展的水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測，合格率100%

　　（海西晨報記者 陳起鴻 實習生 林芷儀 通訊員 許曉煜）