鮮味十足的紫菜、爽滑可口的石花，這些“舌尖美味”背后都離不開紅藻的身影。但不為人知的是，將紅藻進一步提取得出的瓊膠寡糖，僅在0.1%的添加濃度下，便可實現(xiàn)提高角質(zhì)層水分含量51%、降低經(jīng)皮水分流失29%的功效。此外，在其綠色天然特性的加持下，瓊膠寡糖正逐漸成為美妝用品原料的新寵兒。

　　12月1日起，《瓊膠寡糖》行業(yè)標準正式發(fā)布，規(guī)范了瓊膠寡糖的生產(chǎn)、檢驗和銷售等各個環(huán)節(jié)，對我國瓊膠寡糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮重要的指導(dǎo)作用。該標準由藍腦科技（廈門）有限公司、中國海洋大學(xué)、廈門大學(xué)、 集美大學(xué)、福建省水產(chǎn)研究所等單位共同編制完成。

　　從問海尋寶到向海掘金，海洋科研成果如何孵化出藍色產(chǎn)業(yè)？今天，晨報記者為您揭秘。

　　萬里挑一

　　篩選2.6萬株菌株

　　提起玻尿酸，您肯定不陌生，近年來這款在醫(yī)美行業(yè)大放異彩的原料，最初的原料提取自牛眼。隨著行業(yè)發(fā)展，微生物法制取成為其主流制備方式，隨之帶來的成本下降和純度提高，讓其真正在市場有了用武之地。

　　抓住關(guān)鍵技術(shù)的突破，便能一舉打通行業(yè)發(fā)展的任督二脈。如今，瓊膠寡糖正循著相同路徑穩(wěn)步發(fā)展。

　　在自然資源部第三海洋研究所（以下簡稱“海洋三所”），產(chǎn)竹華博士帶領(lǐng)團隊多年來專注于瓊膠寡糖制備方法的研究。產(chǎn)竹華介紹，提取自紅藻的瓊膠是一種高分子多糖物質(zhì)，具備凝膠形成能力，但其結(jié)構(gòu)復(fù)雜，難以被人體直接消化吸收，只能作為食品加工的基礎(chǔ)原料使用，“如鮑魚飼料中有近三成都是使用的瓊膠。”

　　附加值低、難以吸收，曾經(jīng)這些缺點都極大制約了瓊膠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但圍繞海藻規(guī)劃的產(chǎn)業(yè)，僅能止步于此嗎？產(chǎn)竹華并不甘心，僅他了解到的青島褐藻產(chǎn)業(yè)已達千億規(guī)模。同為海藻，褐藻能做到，那么紅藻一樣可以。

　　“想要做好紅藻高附加值的文章，關(guān)鍵在于如何讓瓊膠更小、更純。”產(chǎn)竹華將提取瓊膠寡糖作為瓊膠開發(fā)的主要方向。而當(dāng)時在瓊膠寡糖的制備辦法中，主要以酸堿法、生物酶法為主，前者國內(nèi)已有相關(guān)產(chǎn)業(yè)，但僅10毫克售價就高達1000元，其價格甚至遠超黃金；后者則相對空白，國內(nèi)幾乎沒有相關(guān)科研成果。

　　要在紅藻生物酶法制備上尋求突破！一條鮮有人至的路擺在了產(chǎn)竹華面前。轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在一次“深潛”太平洋5000米的探索中——在超過2.6萬株的微生物酶篩選過程中，深海太平洋火色桿菌表現(xiàn)優(yōu)異，實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)10余個可以降解多糖的基因，同時產(chǎn)物鑒定也發(fā)現(xiàn)得到了寡糖。產(chǎn)竹華當(dāng)即意識到，紅藻的多糖分解尋到了全新的“解碼鑰匙”。

　　廣受青睞

　　超20家頭部企業(yè)使用

　　但是，想要撬動一個大產(chǎn)業(yè)，科研結(jié)果只是第一步，之后還需產(chǎn)學(xué)研機制發(fā)力。

　　時間來到了2019年，藍腦科技（廈門）有限公司（以下簡稱“藍腦公司”）正式獲批相關(guān)專利許可。公司創(chuàng)始人之一正是曾就讀于海洋三所的何雄飛，他滿懷信心接過了接力棒，開啟了瓊膠寡糖的產(chǎn)業(yè)化道路。

　　來到南方海洋創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新基地，走入占地面積718平方米的藍腦公司，記者看到，銀白色的發(fā)酵罐正不斷地工作著，空氣中彌漫著一股淡淡的海腥味，這里運作著行業(yè)首條獨立“酶系一步法”瓊膠寡糖生產(chǎn)線，可年產(chǎn)高純度瓊膠寡糖2.5噸以上。“在美妝用品領(lǐng)域，瓊膠寡糖優(yōu)勢明顯，具有美白、抗衰和修護保濕的功效。”何雄飛表示，經(jīng)測試，瓊膠寡糖僅在0.1%濃度下便可顯著改善膚色和皺紋形成，并可提高角質(zhì)層水分含量51%、降低經(jīng)皮水分流失29%。

　　正式投產(chǎn)后，藍腦公司花費了四年時間，進一步優(yōu)化制備工藝，使其成本降低七成。何雄飛也深諳“酒香也怕巷子深”的道理，他頻繁往來國內(nèi)各個城市，讓越來越多的人知道廈門正生產(chǎn)著這種優(yōu)質(zhì)原料，目前國內(nèi)行業(yè)中有超過20家頭部企業(yè)正使用瓊膠寡糖作為原料。

　　談及產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展前景，何雄飛躊躇滿志，根據(jù)市場調(diào)研的良性反饋，近期公司產(chǎn)能將擴大五倍，下一步還將持續(xù)開拓功能食品和生物醫(yī)藥領(lǐng)域，服務(wù)好“藍色藥庫”這一大戰(zhàn)略，為廈門海洋高新產(chǎn)業(yè)發(fā)展添磚加瓦。

　　相關(guān)鏈接

　　南方海洋創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新基地：

　　聚才興產(chǎn)

　　孵出海洋大產(chǎn)業(yè)

　　作為福建省首個海洋領(lǐng)域雙創(chuàng)基地，南方海洋創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新基地認真貫徹落實國務(wù)院支持小微企業(yè)健康發(fā)展的政策措施。自2016年首個基地啟動以來，經(jīng)過廈門南方海洋研究中心秘書處近10年的建設(shè)、運營，基地已形成“1+2”的格局，即位于翔安歐厝的主基地和位于翔安火炬、思明沙坡尾的兩個分基地。截至今年7月，火炬基地累計入駐十七批共57個項目，沙坡尾基地/廈門海洋經(jīng)濟公共服務(wù)中心累計入駐企業(yè)、團隊共22家。

　　基地提供中試、生產(chǎn)、辦公、洽談等創(chuàng)孵“硬環(huán)境”，以及政策輔導(dǎo)、培訓(xùn)講座、資本對接、參展宣傳等專業(yè)“軟服務(wù)”，打造優(yōu)勢互補、層次遞進的“眾創(chuàng)+孵化+產(chǎn)業(yè)”項目孵化鏈條，激發(fā)聚才興產(chǎn)的澎湃動能。據(jù)統(tǒng)計，截至目前，基地入駐團隊、項目完成國家標準起草1項、省級標準起草1項、行業(yè)標準起草6項、團體標準8項。

　　經(jīng)過多年發(fā)展，基地項目涉及海洋生物、海洋環(huán)境監(jiān)測、海水淡化、海洋新材料等多個海洋戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，入駐團隊和企業(yè)依托基地提供的科研資源和相關(guān)海洋服務(wù)平臺，不斷研發(fā)新技術(shù)、形成新成果，有效激發(fā)了廈門市海洋科技創(chuàng)新活力，讓涉海高校和科研機構(gòu)有更多的技術(shù)成果能夠走出實驗室，走向企業(yè)、走向市場。

　　（海西晨報記者 陳起鴻 鄧麗萍 通訊員 李心 李冠宏 林文真)