廈門全力守護(hù)中小學(xué)生盤(pán)中餐已有104個(gè)學(xué)校食堂改造升級(jí)

來(lái)源:海西晨報(bào) 2024-08-19 11:46 http://m.d-black.cn/

　　推動(dòng)建設(shè)學(xué)校食堂食品安全快檢室、實(shí)現(xiàn)中小學(xué)智慧監(jiān)管全覆蓋……近日，記者從全市中小學(xué)校校園食品安全專項(xiàng)整治再部署暨專題培訓(xùn)會(huì)上了解到，今年廈門預(yù)計(jì)投入3490萬(wàn)元用于學(xué)校食堂改造工作，截至目前已在全市104個(gè)學(xué)校食堂投入2596萬(wàn)元進(jìn)行硬件設(shè)施改造升級(jí)。

　　學(xué)校食堂許可是食品安全的第一道關(guān)卡。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廈門市現(xiàn)有食堂和校外企業(yè)配餐的中小學(xué)校共351所，用餐學(xué)生32.3萬(wàn)人。其中，采用食堂供餐的學(xué)校 214所、校外配餐的學(xué)校137所，涉及食堂承包企業(yè)41家，校外配餐企業(yè)27家。

　　今年3月30日，市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂出臺(tái)《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》，對(duì)學(xué)校食堂獲得食品經(jīng)營(yíng)許可應(yīng)具備哪些條件做了進(jìn)一步規(guī)范和明確。廈門市場(chǎng)監(jiān)管部門已完成兩輪中小學(xué)食堂全覆蓋檢查，共檢查700余家次，并形成“問(wèn)題清單”逐項(xiàng)銷號(hào)。

　　針對(duì)我市部分學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施配備不齊全，存在“帶病”運(yùn)轉(zhuǎn)的問(wèn)題，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局建立學(xué)校寒暑假餐飲質(zhì)量安全提升制度，開(kāi)展專項(xiàng)提升行動(dòng)，對(duì)硬件設(shè)施可以即時(shí)維修更換的，督促學(xué)校食堂立整立改；對(duì)于涉及土建等改造工程量大的，納入暑期重點(diǎn)攻堅(jiān)，確保符合新的規(guī)范要求。

　　此外，市場(chǎng)監(jiān)管部門還聯(lián)合教育部門推動(dòng)85個(gè)千人以上學(xué)校食堂建設(shè)食品安全快檢室；全面推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式，實(shí)現(xiàn)全市集中用餐的中小學(xué)智慧監(jiān)管全覆蓋；組織第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)，對(duì)77家學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)，精準(zhǔn)排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　“鷺品”作為廈門首個(gè)全域公共品牌，是更安全更優(yōu)質(zhì)食品的代名詞。市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合教育部門發(fā)起“鷺品守護(hù)校園”計(jì)劃，通過(guò)嚴(yán)格抽檢和評(píng)定，推動(dòng)更多嚴(yán)于國(guó)標(biāo)的“鷺品”大米、面粉、食用油、肉、蛋等進(jìn)入校園大宗食材供應(yīng)鏈，惠及更多學(xué)生。

　?。êＮ鞒繄?bào)記者彭怡郡通訊員黃煜）

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