走進(jìn)閩南古厝咖啡館品古樸韻味引來大量年輕受眾打卡

來源:廈門日報 2024-05-28 09:45 http://m.d-black.cn/

　　走過清幽的石板路，推開一扇古樸的院門，撲面而來的是濃濃咖啡香。我市集美、曾厝垵等地，近期出現(xiàn)了一批利用古厝改造而成的咖啡館。這些咖啡館盡最大努力保持原有外立面風(fēng)貌，使古厝煥發(fā)新活力。

　　近日，記者來到集美大社戲臺。循著悠揚(yáng)的南音曲調(diào)，推開大社路一扇古樸的院門，找到了一家古厝咖啡館。“厝內(nèi)這道承重梁有上百年的歷史了。”咖啡館主理人之一的陳永鈞告訴記者，這處占地300多平方米的古厝，原本是一座宗祠，他和朋友接手后堅持“修舊如舊”的理念，在保留原先格局和風(fēng)格的基礎(chǔ)上，從實用性出發(fā)做了一些改造。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我市以閩南古厝為“賣點”的咖啡館不在少數(shù)，曾厝垵、鹽溪街、翔安澳頭、同安三秀社區(qū)等都有利用不同風(fēng)格的古厝改造而成的咖啡館。

　　給閩南古厝注入新業(yè)態(tài)，是消費(fèi)者與經(jīng)營者的雙向選擇。

　　記者在大社路一處古厝咖啡店，遇到兩名正在拍照的年輕女孩。她們當(dāng)天從北京來到廈門，一下飛機(jī)就根據(jù)社交平臺的推薦前來這里打卡。

　　“網(wǎng)紅”咖啡店滄淼的主理人陳嘉俊告訴記者，選擇古厝作為開設(shè)咖啡館的場所，最初是被當(dāng)?shù)氐娜宋乃ＫJ(rèn)為，傳統(tǒng)咖啡店常見于CBD、住宅區(qū)，優(yōu)點是客流量大，客戶針對性強(qiáng)，但缺乏創(chuàng)意，很容易被新流量所取代。相比之下，像閩南古厝這樣的人文環(huán)境，更容易讓店鋪沉淀下來。更重要的是，這些古厝通過活化利用，在延續(xù)歷史中煥發(fā)新生，進(jìn)而激活街區(qū)新活力。

　　環(huán)境+品質(zhì)，引來大量年輕受眾打卡，也留住了不少回頭客。如今，陳永鈞和朋友們合作的其他店鋪，也在附近“落地生根”。“民族的就是世界的。”陳永鈞說，曾有一對來自肯尼亞的留學(xué)生情侶走進(jìn)古厝喝咖啡，對古厝蘊(yùn)含的閩南文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。陳永鈞告訴他們，這就是許多閩南人從小到大的生活場景，這對留學(xué)生情侶感嘆說，這樣的文化底蘊(yùn)，讓他們心生羨慕。

　　（廈門日報記者房舒）

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