近日,2024年度廈門市“一村一品”專業(yè)村名單亮相,翔安東寮社區(qū)、同安尾林村、同安路下村、集美三興社區(qū)上榜,它們的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)分別為東寮豆干、野茶啤、生姜和許莊沃柑。
值得一提的是,位于翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)東寮社區(qū)的“一村一品”——東寮豆干,不僅是翔安的特色美食,也是該區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的瑰寶。
走進(jìn)翔安區(qū)東寮社區(qū),空氣中彌漫著濃濃的豆香。東寮豆干歷史悠久,其制作技藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng),始于清道光年間,歷經(jīng)一百多年的風(fēng)雨傳承,目前全社區(qū)有近60%的居民以制作豆干為業(yè)。
新圩鎮(zhèn)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,此次榮獲“一村一品”專業(yè)村稱號(hào),是對(duì)東寮社區(qū)在保護(hù)與傳承東寮豆干傳統(tǒng)制作技藝、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)興旺方面努力的認(rèn)可。新圩將持續(xù)深化農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè),探索更多創(chuàng)新發(fā)展路徑。
(廈門日?qǐng)?bào)記者 曾嫣艷)