口述人

劉瑞光 廈門市政協(xié)特約文史研究員

第七市場是老廈門的活化歷史，是最具人間煙火氣的所在。

　　從思明東路往大同路穿行，會經(jīng)過一條長約百米、寬約6米的狹小街巷。街巷兩邊遍布商鋪，蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、豆制品、糧油米面等商品一應(yīng)俱全。抬眼望去，兩道石刻拱門橫跨其間，招牌上“第七市場”四字雖已斑駁，但仍可依稀窺見往日繁華。

　　“廈門菜市場，過去以第七市場為最熱鬧，其次才是第八市場、第六市場。1948年，《江聲報》記者曾稱第七市場為廈門‘唯一鬧市’。”讓我們跟著廈門市政協(xié)特約文史研究員劉瑞光的腳步，一起感受廈門第七市場鮮活的市井煙火。

百年風(fēng)華 從圩集到市場

　　“東市買駿馬，西市買鞍韉，南市買轡頭，北市買長鞭。”古人置辦一身行頭，往往需要跑遍全城。那么，時針撥回百年前，當時的廈門人喜歡到哪里買東西？從第七市場的變遷中，我們或許能找到答案。

　　“早時廈門城區(qū)沒有菜市場，農(nóng)副產(chǎn)品交易要靠圩集，還有小型的農(nóng)貿(mào)交易點。”劉瑞光告訴記者，如今第七市場所在地舊稱“關(guān)隘內(nèi)”或“關(guān)仔內(nèi)”，周邊有內(nèi)武廟、月眉池、傅厝巷、蕹菜河、霞溪仔等知名地。百年前，廈門人采購物品十分不易。“油市，在內(nèi)武廟。菜市，在東門外的三官宮前。豬行，在新填地的鬼子潭。地瓜豆類交易，在打鐵路頭街。水果交易，在提督路頭。雞鴨交易，在島美路頭。魚類海鮮交易，則在魚仔市（今八市），后在水仙宮、大使宮、關(guān)隘內(nèi)也分設(shè)市場。”劉瑞光介紹，那時的廈門人置辦一桌酒席，要奔波全城六七個地方，實屬不易。直到20世紀20年代，廈門菜市場的出現(xiàn)，采購不便的局面才有了翻天覆地的變化。

　　“1920年，廈門開始市政改造，首先啟動‘新馬路’（開元路）的筑路工程。隨之而后，各項民生工程也陸續(xù)上馬，其中包括菜市場的建設(shè)。1928年，位于司令部口的第一市場建成并投入使用。隨后幾年間，又陸續(xù)在美仁宮建第二市場，在廈門港碧山路建第三市場，在浮嶼建第四市場，在妙香路建第五市場，在泰山路建第六市場。”說起廈門九大菜市場的建設(shè)，劉瑞光如數(shù)家珍，“1932年，市政當局又在‘關(guān)隘內(nèi)’青龍宮建成第七市場。隨后，1932年中秋，第八市場開業(yè)。1933年，又在后路頭二舍廟完成第九市場的建設(shè)。至此，廈門市區(qū)的九大菜市場全部建設(shè)完成。”

第一鬧市 人氣遠勝其他

　　如今，行走在第七市場，風(fēng)華依舊的騎樓、琳瑯滿目的食材、隨處可見的“老字號”，無不在講述它的舊時繁盛。曾幾何時，這里無論規(guī)模還是人氣都在九大市場之首，是廈門“第一鬧市”。

　　據(jù)1948年《江聲報》報道：“廈門城區(qū)的菜市場，現(xiàn)光景最好者，厥推‘關(guān)仔內(nèi)’之第七市場……夫營業(yè)佳，則貨愈多；營業(yè)愈滯，則貨愈少，價亦不免提髙。此優(yōu)勝劣敗，天演公例也。第七市場既以種種條件，成為今日之唯一鬧市。”

　　“由于第七市場地點適中，居于老城區(qū)最繁華的地段之一，處于第一、第四、第五、第九市場之間，讓顧客有更多選擇的機會，‘用腳投票’，所以就將各市場的人氣吸引到這里來了。”劉瑞光介紹，當時的第七市場原有店鋪不足以應(yīng)付，思明東路及大同路部分路段每日上午7時至11時、下午3時至7時，馬路兩旁及人行道也成為第七市場之臨時陳列所，小販左一擔右一籠，排得水泄不通。尤其過年過節(jié)，更熱鬧非常。

　　到了20世紀八九十年代，第七市場發(fā)展至鼎盛期，規(guī)模擴張至霞溪路全路及思明東路西段。那時不僅是農(nóng)副產(chǎn)品，日用百貨、衣服飾品等均可在第七市場買到。

煙火依舊 新老潮流交匯

　　時光飛逝，隨著城區(qū)擴大、居民外遷，同時期誕生的老市場或消失于歷史塵煙，或徘徊于命運路口，而七市的叫賣聲不絕。

　　來到第七市場，你會發(fā)現(xiàn)，這里既有老廈門的風(fēng)情，也有新潮流的氣息，老商戶與新店鋪相鄰，傳統(tǒng)的叫賣聲與現(xiàn)代支付方式并存。

　　從街頭逛到巷尾，從小吃到大的古早味勾起廈門孩子的“回憶殺”，阿美炸芋棗、思東春卷皮、穆記老婆餅、亞芬韭菜盒花生湯、荷蘭豆、腌泥螺、醬油瓜仔等都能在第七市場找到。

　　“這些小吃都是配白粥吃的，現(xiàn)在很少見到了。小時候我最愛吃荷蘭豆，媽媽從市場買回來一定要先收起來，不然粥還沒煮好，就被我偷吃完了！”市民李女士說。

　　第七市場既有傳統(tǒng)市場的風(fēng)貌，也有海納百川的情懷?；罩菝纥c、干蒸鴨……新廈門人帶來的“外地口味”正在成為第七市場美食拼圖中的一塊。

　　作家汪曾祺說：“到了一個新地方，有人愛逛百貨公司，有人愛逛書店，我寧可去逛逛菜市?？纯瓷u活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。”人間煙火氣，最撫凡人心。走過近百年的第七市場正以一種新的方式延續(xù)生命，歷久彌新，生生不息。

　　（海西晨報記者 顧婧凌 實習(xí)生 葉盈盈）