青云店?yáng)|辛屯：一碗手搟面成就了一個(gè)村
手搟面的幌子迎風(fēng)招展，回頭客絡(luò)繹不絕
全手工制作的面條又筋道又好吃
這是一個(gè)普普通通的平原村，沒有依山傍水的景致，也沒有特色種植的果蔬。但在剛剛過去的5月，這兒卻成了人們爭(zhēng)相慕名而來的特色民俗村。為的啥？一碗手搟面。
這個(gè)小村叫東辛屯，位于大興區(qū)青云店鎮(zhèn)。馬上就是夏收時(shí)節(jié)，走在村畔的田地里，一望無盡的麥田是這個(gè)普通的平原鄉(xiāng)村最美的景致?！皼]山水，沒果蔬，要搞民俗旅游，我們只好在這片麥子上下工夫。”村書記楊光笑著說。
在“一村一品”建設(shè)中，東辛屯從麥田想到了手搟面。“咱這兒產(chǎn)麥子，手搟面那是各家各戶餐桌上的?？?，幾乎家家戶戶的女主人都搟得一手好面?！庇谑?，村里決定打起“老娘手搟面”的招牌。
可拿一碗手搟面做招牌，沒點(diǎn)兒特色可不成。去年，村里搞起了手搟面大賽，鼓勵(lì)大娘大嫂們亮出絕活、創(chuàng)出花樣。這不，一場(chǎng)大賽下來，普普通通的手搟面創(chuàng)出了不少新花樣，如今的東辛屯手搟面，面有五種色，鹵和菜碼有八種樣，真是做出了特色來。
功夫不僅下在面碗里，整個(gè)村子都為了打響手搟面的特色名號(hào)而進(jìn)行了新布置。還沒進(jìn)村，村口的一面“手搟面”大旗已經(jīng)格外醒目。進(jìn)了村里主街，兩側(cè)全是寫著“手搟面”的小紅旗，連村里的文化墻，也做成了手搟面的起源、做法等內(nèi)容。
再說村里的各家民俗戶，那也是精心布置，一家主打一個(gè)風(fēng)格。記者特地趕在稍早時(shí)候進(jìn)了村，把村里的民俗戶挨家逛了個(gè)遍。鄉(xiāng)村特色、紅色革命特色、宮燈特色、綠色植物特色……面是一樣的面，各家風(fēng)格卻是花樣百出。
逛著逛著到了中午，安靜的小村一下子熱鬧起來。一輛接一輛的汽車開進(jìn)小村，既有大興周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民，也有從市里慕名而來的游客?！皬乃脑路轄I(yíng)業(yè)到現(xiàn)在，幾乎每天都客滿，到了周末更是地方不夠，訂都訂不上?！泵袼讘敉跹嗵崞鸺t火生意，笑得合不攏嘴。
王慧是村里手搟面大賽的“面冠軍”，如今自家民俗院的客人也是絡(luò)繹不絕。“每天都有預(yù)訂的，早上五點(diǎn)多，我就得起來和面，然后再搟面、做菜，這段時(shí)間忙下來，得瘦了好幾斤?！彪m是嘴里說著忙碌，但王慧的眼角眉梢都是喜氣，“真沒想到有一天這自家做的手搟面也成了咱農(nóng)民發(fā)展致富的金招牌了?！?/P>
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