香港陸羽茶室：遇譚校長飲百年早茶(圖)
但凡老派的香港人，都是有陸羽茶室情結(jié)的。這間有著八十多年歷史的茶室堪稱是香港的一個傳奇，一個文化符號。此次在香港，正是應(yīng)一位長輩的邀約到陸羽茶室一起飲午茶。
譚校長留座
已有八十多年的歷史了
走進(jìn)位于中環(huán)士丹利街的陸羽茶室，推開那扇古色古香的木玻璃門，時光仿佛倒轉(zhuǎn)到半個世紀(jì)前的香港，啡色木質(zhì)的正墻，紅底黑字的對聯(lián)，嵌著玻璃的鏡子，酸枝花梨的家具，擺著粉彩花瓶的長桌，還有頂上老式的吊扇……完全是上世紀(jì)三四十年代混雜了嶺南文化元素和少許西式裝飾藝術(shù)的設(shè)計風(fēng)格。
我們的訂位在一樓，甫一坐定，伙計先送上一塊長條尾部帶有流蘇的白毛巾，接著便有三壺茗茶擺上臺來，分別是牡丹、香片和陳年普洱，水滾茶靚，陸羽沒有枉費這個茶王的名字。
環(huán)顧四周，卡座里的大多是打扮儒雅帶著點兒英倫范兒的上了年紀(jì)的人，據(jù)說這里的座位每天都是有固定客人的。清一色的男伙計也都是在五十開外的年紀(jì)，身著白色短褂，玄色長褲，神情里一絲若有似無的高傲。
古香古色
酸枝花梨的家具
對著生客不卑不亢，禮貌到位；如是老顧客就很家常，彼此打著招呼，熟絡(luò)熱情，透著一股見過世面的老店名店應(yīng)有的風(fēng)范。
一輪茶過，上了點菜單，白紙紅字薄薄32開小紙一張，中間打孔，用繩子栓起成一疊，再栓只鉛筆，由客人自己在菜單上劃。點了粉果、蝦餃、叉燒包、釀魚肚、雞絲春卷、雞球大包等點心和牛腩炒面等主食，用料，手工，一絲不茍，據(jù)說幾十年來，陸羽茶室堅持用新鮮食材，不用冷凍貨，堅持用人手，不用機(jī)器代替，我們點的粉果用的就是米飯研粉開皮的古早手工方法，實在難得。
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