適合春季的清淡食材滋味吃法 剁椒金針卷
材料：
主料：金針菇100克、白菜葉5片
配料：剁椒適量
做法：
1、鍋中注入適量水，水燒開后，將金針菇洗凈、切去根部，放入水中焯燙1分鐘；
2、撈出金針菇，放入白菜葉焯燙至軟；
3、將白菜葉取出，鋪平，取適量金針菇對折一下，放在白菜葉上；
4、從上到下卷起，盡量卷緊一些；
5、全部卷好后，將剩余的白菜葉鋪在盤中；
6、放入金針白菜卷，表面撒上剁椒，放入微波可用蒸籠，微波高火加熱5分鐘即可。
小貼士：
1、金針菇根部一般會粘連在一起，很難清洗干凈，可以直接剪掉；
2、白菜葉焯燙一下，變軟后更易卷起；
3、用白菜葉卷起的金針菇不要太多，否則不易卷起；
4、金針菇和白菜都焯燙過，不必蒸太久。
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