女人的滋補(bǔ)養(yǎng)顏暖身湯:海帶花生煲豬蹄
材料：豬蹄1只，海帶100g，花生50g，大棗50g，生姜10g，小蔥適量，鹽適量，糖少許，胡椒粉少許，料酒適量，清水適量
做法：
1、花生洗凈泡漲；
2、深海小海帶泡去鹽分，洗凈；
3、海帶切成粗段備用；
4、生姜切大塊兒；
5、香蔥切碎備用；
6、豬蹄洗凈，入沸水鍋中汆燙2、3分鐘；
7、撈出，沖洗干凈；
8、砂鍋中放入清水和豬蹄，水量大約是豬蹄的兩倍；
9、中小火慢慢煮至沸騰后，加入適量料酒；
10、再次煮至沸騰；
11、轉(zhuǎn)小火，加蓋慢煲10分鐘，關(guān)火燜30分鐘；再開小火煲10分鐘，關(guān)火燜30分鐘……如此反復(fù)3到4次，豬蹄基本就煮熟了（用筷子能扎透）；
12、用撇油勺撈出表面的油脂；
13、加入海帶和花生；
14、加入大棗，中小火慢煲；
15、煲至湯汁雪白，豬蹄酥爛時，加入適量鹽調(diào)味；
16、少許糖提鮮；
17、加入適量胡椒粉；
18、最后加入蔥花點綴，關(guān)火，起鍋。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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