夏日懶人居家必會的清涼快手湯:香菇冬瓜雞湯
原料：
主料：雞翅中9個、香菇6朵、冬瓜半片、姜絲適量、香蔥適量、水800-1000ml。
調(diào)料：鹽適量、白胡椒粉適量、料酒適量、特級醬油幾滴。
做法：
1、將雞翅中洗凈后，清水浸泡幾分鐘。
2、香菇洗凈后，浸泡去蒂。
3、冬瓜洗凈去瓤，切厚片，不用去皮。
4、準備小香蔥切粒，姜切絲。
5、將雞翅控干水分后，前后劃兩刀，均勻的抹一點鹽。
6、再灑適量白胡椒粉。
7、再蘸一點料酒。
8、也可以再滴幾滴醬油，放置10分鐘左右。
9、取一個耐高溫可置于微波爐操作的容器，把冬瓜片鋪在容器底部。
10、把雞翅放在冬瓜上。
11、香菇擺在雞翅上。
12、撒姜絲，倒入適量的水，沒過材料。
13、將容器的專用蓋，蓋上。（揭掉標簽）
14、放入微波爐，選擇煲湯功能鍵，或高火10分鐘后，再低火20分鐘左右。
15、湯好后，可用容器附帶的隔熱把手將湯取出。
16、一鍋美味的雞湯好啦，灑點香蔥開喝吧。
補充：
1、如果你用干香菇，可以洗凈后將泡香菇的水一起加入，原汁原味。這次俺用的鮮香菇，很嫩。
2、雞翅你也可以換成雞翅根。
3、如果微波爐沒有煲湯功能，可以選擇高火10分鐘，低火20-30分鐘左右。總之，如果冬瓜厚片透明了，雞肉也肯定熟了。
4、微波爐容器的蓋子，一般都有孔，用來透氣的哈。
責任編輯：hdwmn_ctt
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