占領(lǐng)夏日餐桌的簡約之美:番茄鮮蝦沙拉
原料：北極蝦6只、甜豆莢50克、圣女果6個、燕麥片10克、大杏仁8顆、橄欖油2湯匙，醋1湯匙，魚露幾滴，黑胡椒粉1/2茶匙。
做法：
1、北極蝦洗凈剝殼，甜豆莢去老莖，圣女果對半切開；
2、鍋中放入一小塊黃油，燒至融化，加入麥片和大杏仁炒香；
3、水燒開，放入甜豆莢焯燙；
4、將全部調(diào)料調(diào)和于一起作為料汁待用；
5、將主料和配料全部混合在一起；
6、加入料汁拌勻即可。
心得分享：
1、甜豆焯燙的時間不宜超過一分鐘，否則會影響清脆口感；
2、北極蝦解凍即可直接食用，不必焯燙；
3、炒麥片的黃油可用少許植物油替代，但口味會差一些，且沒有奶香味；
4、調(diào)料的配比可根據(jù)個人口味調(diào)整。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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