開漁季里曬魷忙 傳統技藝促增收
日前，記者在永寧鎮(zhèn)梅林村看到，不少漁民正忙著晾曬魷魚。每年開漁后是魷魚捕撈旺季，石獅沿海漁民素有曬制魷魚干的傳統。漁民將捕獲后無法及時銷售的魷魚，通過傳統曬制技藝加工成干貨，既解決儲存難題，又提升產品附加值。記者在現場看到，新鮮魷魚經過去內臟、清洗、蒸煮等工序后，在陽光照射下逐漸蛻變?yōu)榻瘘S色的魷魚干。這種原生態(tài)加工方式生產的魷魚干，肉質厚實、鮮香濃郁，深受石獅人的喜愛，不少市民還將產品帶往各地，成為當地漁民增收的重要渠道。（記者 顏華杰）
原標題：開漁季里曬魷忙 傳統技藝促增收
責任編輯：凌芹莉
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