采茶山間

挑茶下山

　　一大早，法度住持就帶領(lǐng)著弟子們上山采茶。據(jù)他介紹，清光緒年間，聞名海內(nèi)外的高僧佛化老人入主雪峰法席，倡導(dǎo)農(nóng)禪，并將佛手和水仙茶樹植于寺內(nèi)。如今，茶園里的茶樹大多是那個時(shí)候留下的，佛手和水仙茶同植一處，已經(jīng)有100多年的歷史了。佛手茶的茶葉卷曲、肥厚壯實(shí)、色澤油潤，而水仙茶茶梗粗壯、葉張肥厚、色澤烏綠帶黃。

　　雪峰寺里的茶只收獲春秋兩季，不到10畝的茶園，一年下來只能制成幾十斤茶葉，產(chǎn)量并不高。這里的茶樹不施肥，不澆水，不灑農(nóng)藥，完全天然。采摘完后就修剪一下枝葉，放任生長，待下一個收成季節(jié)到來，如此反復(fù)。

　　茶樹叢中，雪峰寺的弟子們仔細(xì)地折著新生的嫩芽，丟在竹筐中，動作熟練，俯仰之間，已采了半筐。有時(shí)忙不過來，寺里也會雇山腳下的當(dāng)?shù)厝藥椭?，如此一來，一天就能采完所有的秋茶?/P>

　　此時(shí)的雪峰寺上已漸有秋意，茶園旁邊的太虛洞里十分陰涼，是忙里偷閑的好去處。端一盅新泡的茶，感受著山風(fēng)的吹拂，望著僧侶們在一片綠海中穿梭，別提有多愜意了！