永春橘紅糕：白嫩甜腴傳海外 傳說系劉備娶親專用喜糖
品嘗
每逢佳節(jié)華僑批量訂貨
切好的橘紅糕有大人的拇指般大小，半透明狀。咬一口，甜腴細(xì)嫩，清津適口。新口味花生味橘紅糕則另有一番風(fēng)味，一塊下肚，鼻腔里、唇齒間尚留花生香氣。
“婚慶高峰、新春佳節(jié)等銷售旺季，一天要用掉五六百斤糯米粉，十幾個(gè)師傅趕著做都來不及。”王師傅說，橘紅糕不僅受永春、德化、安溪等地群眾喜愛，三明市也有不少人來電訂貨，每次都是購買幾十盒。
“特別是春節(jié)前后，印尼、菲律賓、馬來西亞和新加坡等國的華僑也紛紛來電訂貨，我們做好后再寄給他們。2009年新加坡國務(wù)資政吳作棟到永春謁祖，亦品嘗了家鄉(xiāng)甜點(diǎn)橘紅糕。”鄭愛英說，美國、加拿大的外國游客經(jīng)常到她店里，每次都把小店圍得水泄不通，有些外國人還成了回頭客。
征集令
下期《泉州名小吃》專欄將專訪南安麻糍、深滬魚丸和海蠣煎。如果您有興趣參與采訪，只要在新浪微博上@泉州本土社會新聞，本報(bào)將隨機(jī)抽取9名食客，一同了解名小吃的歷史由來及手工制法，感受傳統(tǒng)美食的魅力。每位食客可獲得由福建龍港食品開發(fā)有限公司提供的“龍富港幸福味”產(chǎn)品一份。（記者 陳靈 陳小陽 文/圖）
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