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泉州洛江出臺(tái)制度：舉辦集體聚餐前 須提前3天報(bào)備

來源:東南早報(bào) 2017-11-03 10:33 http://m.d-black.cn/

­­　　昨日，記者從泉州市食品藥品監(jiān)督管理局洛江分局了解到，發(fā)出全國(guó)首張外燴服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)許可證之前，洛江區(qū)就推出了《洛江區(qū)集體聚餐食品安全管理制度（試行）》，預(yù)防食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

­　　泉州市食品藥品監(jiān)督管理局洛江分局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，舉辦集體聚餐前，舉辦人或者承辦廚師原則上應(yīng)提前3天向本村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員或信息員報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容包括舉辦人、承辦廚師等聯(lián)系方式、聚餐時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)和主要原料來源、聚餐菜譜等。就餐人數(shù)在50—200人（含200人）的聚餐活動(dòng)，由食藥監(jiān)監(jiān)督員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo)。當(dāng)嚴(yán)重不符合食品安全要求或申報(bào)地有傳染病正在流行的，禁止舉辦集體聚餐活動(dòng)；申報(bào)地鄰近有傳染病正在流行的，限制舉辦集體聚餐活動(dòng)。另外，該制度對(duì)環(huán)境設(shè)施、采購(gòu)貯存、加工留樣都有具體要求。（記者李菁 通訊員傅臻）

原標(biāo)題：洛江承辦婚喪嫁娶聚餐 須提前報(bào)備
責(zé)任編輯：紀(jì)瑋維
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