■ 現(xiàn)場(chǎng)

　　超市活魚如何接受檢測(cè)？

　　重點(diǎn)抽檢孔雀石綠、硝基呋喃類及重金屬等

　　11月25日，記者跟隨市食藥監(jiān)局工作人員來到超市，抽檢水產(chǎn)品。北京市食藥監(jiān)局新聞發(fā)言人唐云華說，針對(duì)水產(chǎn)品，也將重點(diǎn)抽檢孔雀石綠、硝基呋喃類。執(zhí)法人員介紹，一般三五天可得到檢測(cè)結(jié)果。

　　兩條鯉魚將拿到專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)

　　25日，記者跟隨北京市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到卜蜂蓮花通州店抽檢水產(chǎn)品。

　　在淡水魚售賣區(qū)，鯉魚、鯽魚、胖頭魚、武昌魚等在魚缸內(nèi)活蹦亂跳，每種約有20多條。該超市負(fù)責(zé)人介紹，店里一直賣淡水活魚，也沒接到政府關(guān)于禁止銷售鮮活魚的通知。

　　執(zhí)法人員向負(fù)責(zé)人出示執(zhí)法證件后，并仔細(xì)觀察掛在墻上的溫濕度計(jì)，檢查其環(huán)境是否適合淡水魚生長(zhǎng)。隨后，執(zhí)法人員開始指導(dǎo)工作人員隨機(jī)取樣。“撈中間兩條鯉魚”，他站在一旁對(duì)手拿抄網(wǎng)的工作人員囑咐，“撈個(gè)頭平均的品種”。

　　兩條鯉魚先后被撈出，并當(dāng)即宰殺、稱重。付款購買后，執(zhí)法人員開始填寫《通州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局安全監(jiān)測(cè)采樣單》。

　　記者看到，采樣單內(nèi)容包括許可證編號(hào)、法人代表、地址等被抽樣單位信息，以及樣品屬性、抽樣數(shù)量、單價(jià)總價(jià)、儲(chǔ)存條件等，并填寫“安全監(jiān)測(cè)送檢封條”。

　　核對(duì)簽字并蓋章后，執(zhí)法人員將樣品裝入一個(gè)塑料袋，貼上已加蓋紅章的“安全監(jiān)測(cè)送檢封條”。他告訴記者，這次重點(diǎn)檢測(cè)孔雀石綠、硝基呋喃類違禁藥物。

　　兩條鯉魚也將拿到專業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。執(zhí)法人員解釋，孔雀石綠對(duì)檢測(cè)儀器和時(shí)間均有要求，快檢無法達(dá)到要求，一般需3到4天，到時(shí)，會(huì)向社會(huì)公布檢測(cè)結(jié)果。

　　正在逐步推廣與養(yǎng)殖場(chǎng)地掛鉤措施

　　北京市食藥監(jiān)局新聞發(fā)言人唐云華介紹，為保證水產(chǎn)品安全，執(zhí)法人員每月、每季都會(huì)抽檢。今年以來，北京全市共抽檢水產(chǎn)品1034個(gè)，合格率達(dá)96.62%。

　　同時(shí)，針對(duì)北京多數(shù)活魚來自外地，為保證水產(chǎn)品安全，記者從市食藥監(jiān)局了解到，目前，北京市批發(fā)市場(chǎng)與外埠養(yǎng)殖基地簽訂“場(chǎng)地掛鉤”協(xié)議并與入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者簽訂食品安全保障協(xié)議。

　　市食藥監(jiān)局食品流通處副處長(zhǎng)袁靜介紹，正在逐步推廣與養(yǎng)殖場(chǎng)地掛鉤措施。“部分商場(chǎng)也在更改供貨商，與場(chǎng)地直接掛鉤，從養(yǎng)殖基地直接運(yùn)送到商超，確保水產(chǎn)品安全”。