公示食品質(zhì)量開(kāi)創(chuàng)莆田食品監(jiān)管先河 商家“坐”不住了
投入30萬(wàn)檢測(cè)費(fèi) 保障轄區(qū)食品安全
城廂區(qū)食藥監(jiān)分局副局長(zhǎng)魏金發(fā)介紹，2016年以來(lái)該局累計(jì)投入30余萬(wàn)檢測(cè)經(jīng)費(fèi)，針對(duì)容易發(fā)生食品安全隱患的重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)地區(qū)進(jìn)行了重點(diǎn)抽檢，并邀請(qǐng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展檢測(cè)工作情況通過(guò)LED公示屏、新聞媒體、食品網(wǎng)站等，在社會(huì)上進(jìn)行公開(kāi)。
“公開(kāi)公示直接指名道姓，對(duì)不合格食品的名稱、不合格食品的項(xiàng)目，甚至不合格食品的經(jīng)營(yíng)商家，將一律進(jìn)行公開(kāi)公示。”魏金發(fā)副局表示，采用LED公示屏和新聞媒體、食品網(wǎng)站曝光等方式，將委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)的不合格信息進(jìn)行全方位公示，這在莆田尚屬首次。
據(jù)了解，城廂區(qū)食藥監(jiān)部門委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果作為食藥監(jiān)部門的定案依據(jù)，檢測(cè)結(jié)果向社會(huì)進(jìn)行公示。2016年以來(lái)，城廂區(qū)食藥監(jiān)部門立案查處10余家食品藥品經(jīng)營(yíng)單位，無(wú)一被提出行政復(fù)議或者行政訴訟。
推動(dòng)“明廚亮證”打造食品安全一條街
萬(wàn)達(dá)金街位于莆田市中心城區(qū)，長(zhǎng)約120米。沿街有各類小吃店、飲品店等小餐飲共38家。為迎接2015年至2017年創(chuàng)建文明城市工作，莆田市食品藥品監(jiān)督管理局城廂分局在萬(wàn)達(dá)金街開(kāi)展了“明廚亮證尋找微笑”餐飲服務(wù)食品安全示范工作。通過(guò)透明廚房、視頻廚房、規(guī)范廚房等方式，實(shí)現(xiàn)所有商家廚房的陽(yáng)光操作、透明化管理。
魏金發(fā)表示，食藥監(jiān)部門利用市場(chǎng)倒逼機(jī)制，教育經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，同時(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者尋找并到擁有大笑、微笑標(biāo)識(shí)餐飲店就餐。目前包括小巷大罐、澳洲陽(yáng)光、茶之道在內(nèi)的38家餐飲服務(wù)單位統(tǒng)一實(shí)行信息公示制度，做到了公示食品證件、公示服務(wù)承諾、公示管理制度，公示健康證明的四個(gè)統(tǒng)一。（海都記者 蔡學(xué)偉 陳晉 通訊員 蔡冠清 李少兵 文/圖）
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