莆田無許可證小餐飲 可申領(lǐng)備案憑證
閩南網(wǎng)12月24日訊記者昨日獲悉，為強(qiáng)化小餐飲食品安全，莆田市荔城區(qū)在全市首家出臺《小餐飲備案管理制度（試行）》。對有固定、獨立的場所，從業(yè)人員較少、規(guī)模較小、條件簡單，尚未達(dá)到《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》現(xiàn)場核查要求，現(xiàn)場制售衛(wèi)生、無毒、無害食品并提供就餐設(shè)施的各類小餐飲，包括小餐館、快餐店、小吃店、小飲品店、小農(nóng)家樂等實行備案管理制度，變“重審批”為“重監(jiān)督”。
荔城區(qū)食藥監(jiān)局食品股工作人員介紹，目前小餐飲遍布城市鄉(xiāng)村的大街小巷，這些小餐飲多為兩到三人經(jīng)營，具有經(jīng)營品種單一、加工過程簡單等特點，監(jiān)管起來難度非常大。對于努力一下能達(dá)到發(fā)證條件的小餐飲，經(jīng)過現(xiàn)場核查后，發(fā)給《小餐飲備案憑證》。對于衛(wèi)生條件差，拒不整改的少數(shù)小餐飲，堅決取締。工作人員說，為確保備案制度的實用，該區(qū)還創(chuàng)新舉措，適當(dāng)降低部分備案申請現(xiàn)場核查標(biāo)準(zhǔn)。
若發(fā)現(xiàn)存在嚴(yán)重違反《食品安全法》等法律法規(guī)、造成食物中毒事故等情形的，嚴(yán)格依法查處并收回備案憑證。對未取得備案憑證而擅自從事餐飲服務(wù)的，責(zé)令限期申請辦理備案憑證，在規(guī)定時間內(nèi)拒不申請辦理的，依法進(jìn)行取締。據(jù)悉，《小餐飲備案憑證》有效期3年。（海都記者 陳小芳）
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