保質(zhì)期內(nèi)長霉斑的蛋糕。

　　每當(dāng)一些即食性的食品臨近保質(zhì)期的時(shí)候，商場(chǎng)總會(huì)推出各種五花八門的促銷活動(dòng)。前天晚上，家住新華都附近的練先生購買了一款還在保質(zhì)期內(nèi)的特價(jià)糕點(diǎn)，食用時(shí)卻發(fā)現(xiàn)長滿霉斑。超市的解釋是“純屬個(gè)案”，練先生卻不太能接受這一說法。

　　保質(zhì)期內(nèi)糕點(diǎn)長毛

　　前天晚上，練先生的太太在美仁宮新華都購物廣場(chǎng)購買了一包正在做特價(jià)的核桃棗泥蛋糕，練太太事前確認(rèn)了生產(chǎn)日期是2011年8月29日，保質(zhì)期3天，感覺沒有問題，于是毫不猶豫買下。

　　昨天早上，練先生一邊看報(bào)紙一邊吃著太太買的糕點(diǎn)，吃了幾口，感覺有點(diǎn)苦，順手看了看吃了一半的蛋糕——就在自己剛剛咬過的地方，長著白花花的霉斑。練先生趕忙吐出還在咀嚼的蛋糕，并拿出袋子里的幾塊——同樣，上面都長著齊刷刷的霉斑。再次確認(rèn)保質(zhì)期——失效日期為2011年9月1日，練先生有些困惑:“明明在保質(zhì)期內(nèi)，卻依然無法保證食品安全，讓我們消費(fèi)者還能相信誰？”

　　超市承認(rèn)保存不當(dāng)

　　昨日中午，記者陪同練先生來到新華都商場(chǎng)，商場(chǎng)工作人員詢問了練先生購買蛋糕后的儲(chǔ)存方式后解釋說，應(yīng)該是由于商場(chǎng)方面儲(chǔ)存不當(dāng)，大概是超市內(nèi)溫度有點(diǎn)高造成的。超市經(jīng)理稱，由于空調(diào)年歲過長，制冷設(shè)備老化，每隔一段時(shí)間就需要停用一兩個(gè)小時(shí)，但保質(zhì)期內(nèi)糕點(diǎn)長毛的事，應(yīng)該僅屬個(gè)案。

　　超市經(jīng)理表示，以后會(huì)加強(qiáng)監(jiān)管，在重新貼“特價(jià)面包”標(biāo)簽的過程中，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品會(huì)及時(shí)剔除。不過，如何從根源上解決由室溫過高而導(dǎo)致的食品腐壞，商場(chǎng)方面卻沒有給出明確答復(fù)。

　　經(jīng)詢問，外包裝為“廈門新華都購物廣場(chǎng)有限公司”的糕點(diǎn)，生產(chǎn)地點(diǎn)就在超市內(nèi)部。超市經(jīng)理向記者出示了該超市的“產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”，并一再強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品獲得QS認(rèn)證。十分鐘后，在經(jīng)理帶領(lǐng)下，記者與練先生一起進(jìn)入加工房，一名員工正在用水管清洗地面，幾名女員工戴著一次性的塑料手套包裝切片面包。

　　【貼心提醒】

　　“打折促銷”請(qǐng)多留神

　　購物需謹(jǐn)慎，面對(duì)琳瑯滿目的打著“促銷”幌子的商品，不要因?yàn)楸阋嘶蛘邿嶂杂谫?zèng)品而輕易上鉤。警惕自制食品的打折促銷活動(dòng)，此類活動(dòng)大多是針對(duì)即將過期的食品進(jìn)行的，不要貪圖便宜而大量購買。因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期是一個(gè)宏觀概念，而變質(zhì)是一個(gè)漸變過程，能不能吃不能靠是否有“霉斑”一刀切，還要關(guān)注食品的色、香、味是否有改變，食品包裝是否漏氣，臨近過期的產(chǎn)品一定要分外注意。（文/圖 見習(xí)記者 崔昊）