又到“南北之爭(zhēng)”的時(shí)刻粽子吃甜還是吃咸？

來(lái)源:寧德網(wǎng) 2016-06-08 09:26 http://m.d-black.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

　　甜粽好吃還是咸粽好吃？端午節(jié)就要到了，這幾天，有關(guān)“南北甜咸之爭(zhēng)”再次引發(fā)網(wǎng)友的“舌尖戰(zhàn)”；有人說(shuō)南方人偏好咸粽，北方人青睞甜粽。有南方網(wǎng)友說(shuō)“甜粽就不應(yīng)該存在”，而無(wú)法忍受粽子里有咸肉、蛋黃存在的北方網(wǎng)友則回嗆稱“咸粽讓粽子從此變得不再小清新”……那身處南方的寧德人又是怎么看待這次“南北之爭(zhēng)”的？6月7日，記者發(fā)起一份話題討論，從收到的回復(fù)來(lái)看，似乎寧德人比較愛(ài)吃咸粽。

　　關(guān)于南北飲食口味的甜咸之爭(zhēng)，最早是由一碗豆腐腦開(kāi)始的，后來(lái)隨著網(wǎng)友討論的深入，月餅、粽子、湯圓、番茄炒蛋等都加入了“戰(zhàn)爭(zhēng)”，由此引發(fā)了吃貨們一場(chǎng)又一場(chǎng)的飲食大戰(zhàn)。在傳統(tǒng)的觀念中，“南甜北咸”一直是公認(rèn)的南北方飲食文化差異。而唯獨(dú)在選擇粽子口味這件事上，南北方網(wǎng)友的立場(chǎng)來(lái)了一次360度大轉(zhuǎn)彎，認(rèn)為應(yīng)該是“南咸北甜”。網(wǎng)友各據(jù)陣營(yíng)，南方人認(rèn)為粽子一定是內(nèi)餡豐富，咸味是主打。而北方的粽子則必須是甜甜糯糯的。“粽子里面就應(yīng)該有許多餡，如咸肉和蛋黃，這樣吃起來(lái)才香，甜粽有啥好吃的”。市民何女士每年都會(huì)為家人包粽子，因?yàn)榧胰瞬幌蔡鹗常看嗡亩际窍倘獾包S粽或香菇肉粽。而林先生告訴記者，只要是好吃的粽子，甜的或咸的他都可以接受，不過(guò)，兩種口味，他更偏好咸肉粽。

　　粽子到底吃甜的還是咸的？昨日，記者發(fā)起“粽子，你喜歡啥口味”的投票話題討論，截至昨日16時(shí)，共收到30位網(wǎng)友的回復(fù)評(píng)論。記者發(fā)現(xiàn)，對(duì)于網(wǎng)上的“南北之爭(zhēng)”，寧德網(wǎng)友還是比較理智對(duì)待。有網(wǎng)友認(rèn)為“吃什么餡都可以，主要看心情”，也有網(wǎng)友表示“無(wú)肉不歡”。記者注意到，有18位網(wǎng)友選擇了“咸粽，吃起來(lái)特別香”這一項(xiàng)，5位網(wǎng)友將票投給了“甜粽，只要是甜的都喜歡”，有2位網(wǎng)友認(rèn)為“甜的咸的都可以，只要不是暗黑料理，好吃就行”，還有2位則是喜歡原味蘸糖吃。而剩下的3人中，有1人選擇了“花生粽”，而另外2位網(wǎng)友則認(rèn)為“什么口味都接受，只要好吃就行。”

　　其實(shí)，這樣的“甜咸之爭(zhēng)”年年都在上演，網(wǎng)友每回都大度回應(yīng)“不在意，只要不是黑暗系、好吃就行”，不過(guò)，從選擇上來(lái)看，還是帶有一定的地域飲食偏好。不過(guò)，還是要給吃貨們提個(gè)醒，粽子主要原料是糯米，不易消化，不宜多吃。（記者郭曉紅）