福州的年有美味有福氣 年糕鑲“?！辟u得特別俏
閩南網(wǎng)2月6日訊“這樣的福字年糕，別人家沒有!”昨天，在福州市臺江區(qū)學軍路的“萬利”米時粿店里，店主的妹妹王英告訴記者，這幾天時間里，他們家已經(jīng)賣了兩千多斤年糕，其中他們家創(chuàng)意制作的“福”字年糕、“夾心年糕”賣得特別俏。
紅棗、紅豆和花生鑲嵌的“福”字年糕，是福州人嫁女兒的必備，寓意“早生貴子”
記者在店面附近的倉庫里看到，大米是按噸進貨的，蒸年糕的蒸籠熱氣騰騰，因為預(yù)訂的人多，蒸籠摞起來比一個成年男子還高。王英說，她今年48歲，與姐姐王娥是雙胞胎姐妹，從曾祖父開始，王家就在經(jīng)營“萬利”米時粿店，現(xiàn)在店鋪由她的哥哥王文清經(jīng)營，她們平時不做年糕，但年前實在太忙，都趕來幫忙。
記者看到，她們做的有紅年糕、白年糕、蘿卜糕和用荷葉包裹的肉丸。她們還用紅棗、紅豆和花生鑲嵌成“福”字年糕，福州人喜歡在過年時討個吉利。此外，福州人有出嫁的女兒，過春節(jié)時要送這種年糕，里面有棗和花生，寓意“早生貴子”。(海都記者李帥/文 包華/圖)
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