什么？?jī)鲷~(yú)復(fù)活是真的 利用低溫微凍技術(shù)
福州迎來(lái)“冰封”模式，路面、水龍頭乃至家里的魚(yú)缸也結(jié)冰了。昨日，微信朋友圈盛傳“凍得硬邦邦的魚(yú)，放到常溫水中，就能復(fù)活”，并有視頻為證。那么，這是真的嗎？
視頻：
凍魚(yú)2分鐘內(nèi)“復(fù)活”
記者從視頻里看到，一條鯽魚(yú)從冰庫(kù)中取出，魚(yú)的身體覆蓋著厚厚的冰霜，如同冰塊。隨后，這條魚(yú)被放入溫水中。大約過(guò)了5秒，魚(yú)的鰓部微微張合，側(cè)身浮在水面。一分鐘后，隨著身上的冰霜完全融化，這條鯽魚(yú)開(kāi)始轉(zhuǎn)身、撲騰，最后游動(dòng)起來(lái)。
記者從另一個(gè)視頻里看到，一個(gè)僅深度只有幾厘米的魚(yú)缸被凍住，但底部的兩條金魚(yú)仍在游動(dòng)。
據(jù)了解，細(xì)胞是動(dòng)植物生命的基本單位，而魚(yú)類(lèi)之所以會(huì)被凍死，是因?yàn)轸~(yú)的細(xì)胞被冰晶破壞。那么，視頻中凍魚(yú)為何會(huì)“復(fù)活”呢？魚(yú)缸被凍住，金魚(yú)又會(huì)死亡嗎？
揭秘：
利用低溫微凍技術(shù)
據(jù)資深“魚(yú)友”鄧怡介紹：“魚(yú)會(huì)被凍死，有三種情況：一是魚(yú)完全被凍住，因細(xì)胞破裂而死亡，二是整個(gè)魚(yú)缸長(zhǎng)時(shí)間被凍住，魚(yú)因缺氧死亡，但這種情況很少；三是因?yàn)闇夭钭兓?，有些魚(yú)無(wú)法適應(yīng)而死亡。”鄧怡說(shuō)，冬天河面雖會(huì)結(jié)冰，但水底溫度在4℃左右，也不會(huì)缺氧，魚(yú)類(lèi)還會(huì)通過(guò)冬眠來(lái)抗凍。
南通鎮(zhèn)金魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)張先生告訴記者，金魚(yú)在5℃左右的水溫下也能夠存活，盡管這幾天十分寒冷，但僅有少部分金魚(yú)死亡。
記者查閱資料了解到，凍魚(yú)之所以能“復(fù)活”，是因?yàn)槔昧说蜏匚黾夹g(shù)。據(jù)了解，這種技術(shù)主要用于水果和肉類(lèi)保鮮，而運(yùn)用在冷凍魚(yú)類(lèi)時(shí)，能夠不破壞其細(xì)胞，并在解凍后讓魚(yú)“復(fù)活”。
據(jù)相關(guān)報(bào)道，利用這項(xiàng)技術(shù)，魚(yú)在零下35℃被冰凍或者冰凍長(zhǎng)達(dá)10天，解凍后也能重新游動(dòng)。（記者 鄭瑞洋）
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