福建番茄產(chǎn)業(yè)正以“芯”破局，科技人員加強(qiáng)田間地頭農(nóng)技服務(wù)，讓科技真正“種”進(jìn)泥土里——

一粒番茄的“闖關(guān)”之旅

　　福建農(nóng)林大學(xué)番茄科研團(tuán)隊(duì)在田間作業(yè)。

核心提示

　　福建是我國南方重要的番茄產(chǎn)區(qū)，年種植面積約52萬畝，年產(chǎn)量近180萬噸。然而，高端鮮食番茄種子長期高度依賴進(jìn)口，種業(yè)“卡脖子”問題一度困擾著產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　近年來，福建省深入實(shí)施種業(yè)振興行動，圍繞番茄種質(zhì)資源創(chuàng)新與新品種選育持續(xù)攻關(guān)，“福粉1號”“福米102”等一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的“福建芯”品種相繼問世，全省番茄產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新能力和市場競爭力顯著提升。其間，實(shí)驗(yàn)室的分子標(biāo)記連接著田間的土壤，種質(zhì)資源庫里的老品種煥發(fā)新生，科技特派員的服務(wù)送達(dá)農(nóng)家，真正打通從“書架”到“貨架”的“最后一公里”。

　　近日，記者深入省內(nèi)多地，探訪一粒番茄種子如何從實(shí)驗(yàn)室的分子標(biāo)記走向高山基地種植，以此觀察福建種業(yè)振興之鏈條。

眾里尋“芯”

　　番茄所屬的茄科是一個(gè)龐大的植物家族，性狀紛繁，變化萬千。市場所需，育種所向，良種一切可能性的孕育，則需要追溯到實(shí)驗(yàn)室中去找尋。

　　日前，記者走進(jìn)福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院作物遺傳育種實(shí)驗(yàn)室，一臺高通量SNP分型儀正在運(yùn)行。屏幕上跳動著428個(gè)SSR標(biāo)記和143個(gè)SNP標(biāo)記的讀值——這些數(shù)字是福建農(nóng)林大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)為番茄構(gòu)建的“分子身份證”。

　　置物架上的一排排培養(yǎng)皿中，番茄幼苗正在LED光源下安靜生長。中國農(nóng)技協(xié)蔬菜專委會副主任、福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院副院長鐘鳳林指著其中一株說：“這株材料攜帶抗葉霉病基因，我們已經(jīng)通過分子標(biāo)記把它‘鎖定’了。”

　　“傳統(tǒng)育種像盲人摸象，雜交一代要種下去，長出來，收了果，才能知道好不好。”鐘鳳林介紹道，“每一個(gè)品種都像我們的孩子，從雜交授粉到性狀觀察，從區(qū)域試驗(yàn)到品種審定，每一步都不能馬虎。”如今，通過分子標(biāo)記，攜帶目標(biāo)基因的單株在苗期就能被篩選出，準(zhǔn)確率超過60％，這使得田間工作量大幅減少。

　　這套體系的建立并非一蹴而就。福建地處東南沿海，高溫高濕的氣候條件一度給番茄種植帶來諸多挑戰(zhàn)。過去，優(yōu)質(zhì)番茄品種多從日本、以色列、荷蘭等國進(jìn)口，部分高端品種“一粒種子一元錢”，且存在適應(yīng)性差、抗性退化等問題。

　　為尋覓良種，2015年起，研究團(tuán)隊(duì)對全球84份番茄種質(zhì)資源進(jìn)行全基因組重測序，利用GATK　call　SNP技術(shù)構(gòu)建了網(wǎng)狀進(jìn)化關(guān)系圖譜，最終定位了與花發(fā)育、果實(shí)發(fā)育、凱氏帶發(fā)育、抗病、抗逆等5條通路相關(guān)的185個(gè)功能基因，并開發(fā)出配套的分子標(biāo)記組合。

　　“過去育成一個(gè)品種要8到10年，現(xiàn)在最快5年。”團(tuán)隊(duì)成員、福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院博士生田珺介紹，“福粉108”從親本選配到通過審定僅用了5年半，創(chuàng)下福建省設(shè)施粉果番茄育種的最短周期紀(jì)錄。

　　“育種就像在大海里撈針。”田珺說，“但有了分子標(biāo)記技術(shù)，就好比裝上了導(dǎo)航系統(tǒng)，大大提高了選育的精準(zhǔn)度和效率。”

　　分子標(biāo)記不僅提速，更提效。以抗葉霉病育種為例，傳統(tǒng)方法需要在大棚中接種病菌，觀察2～3個(gè)生長季；現(xiàn)在只需提取幼苗DNA，用標(biāo)記引物進(jìn)行PCR擴(kuò)增，3天即可判定。“準(zhǔn)確率超過95％。”鐘鳳林說。

　　2020年，“福粉108”這項(xiàng)成果獲得福建省科技進(jìn)步獎二等獎。

　　在實(shí)驗(yàn)室隔壁的種質(zhì)資源庫，記者看到118份優(yōu)異資源被編號保存。其中一份來自福建本地老品種的“土番茄”，攜帶罕見的耐熱基因。“很多老品種產(chǎn)量不高、商品性差，但抗性基因是寶貝。”鐘鳳林說，“我們把它的耐熱基因通過分子標(biāo)記轉(zhuǎn)育到‘紅艷601’里，使后者在夏季高溫下坐果率仍能保持在85％以上。”

　　這種“老資源＋新技術(shù)”的策略，正是福建種業(yè)自主創(chuàng)新的縮影。據(jù)福建省種子總站統(tǒng)計(jì)，截至2025年底，全省共保存番茄資源超過5700份，位居南方各省前列。

　　正是在種質(zhì)資源基礎(chǔ)的支撐下，福建農(nóng)林大學(xué)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)制優(yōu)異親本58份，育成了18個(gè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病抗逆性強(qiáng)、早中晚熟配套的番茄新品種。

　　其中，“紅艷601”因耐熱、耐裂、高抗葉霉病等優(yōu)點(diǎn)，在第十二屆廣東種博會上被專家評為重點(diǎn)推介產(chǎn)品；“福粉1號”為粉果早熟品種，耐裂耐貯、產(chǎn)量高，是福建省第一個(gè)選育的耐貯運(yùn)雜交粉果品種，在省內(nèi)推廣面積已達(dá)1萬畝；“福粉108”耐熱、抗葉霉病和枯萎病，是福建省第一個(gè)適宜冬季設(shè)施栽培的粉果品種。

　　福建種子總站站長趙杰樑表示，近年來福建瞄準(zhǔn)市場需求，加大種業(yè)原始創(chuàng)新投入；省級財(cái)政設(shè)立專項(xiàng)資金，持續(xù)實(shí)施了4輪種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化工程，并設(shè)立“茄果類蔬菜育種與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項(xiàng)目”，深化種業(yè)企業(yè)與科研單位產(chǎn)學(xué)研協(xié)同育種攻關(guān)，形成了具有福建特色的番茄品種系列。

　　一個(gè)個(gè)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的“福建芯”，正在改變過去福建番茄種業(yè)受制于人的局面。

　　鐘鳳林（右一）在新品種品鑒會上作講解。

送技到田

　　農(nóng)業(yè)科技成果的終點(diǎn)不在實(shí)驗(yàn)室，不在論文上，而在農(nóng)田里，在老百姓的餐桌上。番茄的種業(yè)創(chuàng)新，要從“書架”走上“貨架”，除了科研人員的精雕細(xì)琢，還有賴于技術(shù)服務(wù)和市場渠道開拓的持續(xù)“護(hù)航”。

　　海拔650米的永春縣五里街鎮(zhèn)，清晨薄霧繚繞。在永春康綠隆公司的智能大棚里，番茄植株長得比人還高。今年的番茄采收已進(jìn)入尾聲。工人們將果實(shí)按大小分級，裝入印有“永春高山番茄”字樣的紙箱，當(dāng)天下午就發(fā)往廈門的社區(qū)團(tuán)購倉。

　　“高山溫差大、病蟲害少，生產(chǎn)高品質(zhì)番茄具有天然優(yōu)勢。”當(dāng)?shù)胤咽召徤汤畋蚨自趬砰g，扒開葉片檢查植株長勢，“但過去品種不對路，很多農(nóng)戶種的是低端加工果，一斤賣不到一塊錢，到了雨季還要為青枯病頭疼”。

　　改變始于2021年。福建農(nóng)林大學(xué)團(tuán)隊(duì)針對永春土壤偏酸、青枯病高發(fā)的缺點(diǎn)，從種質(zhì)資源庫中篩選出抗青枯病材料“TZ－9”，與優(yōu)質(zhì)鮮食品種雜交，經(jīng)多代回交選育出“福米150”。該品種在永春連續(xù)3年試種，青枯病發(fā)病率低于5％，而當(dāng)?shù)刂髟云贩N發(fā)病率通常在15％～20％。

　　青枯病，又被稱為番茄種植中的“癌癥”，一旦發(fā)病，輕則減產(chǎn)，重則絕收。“福米150”攜帶多個(gè)抗病基因，在永春的高山種植區(qū)表現(xiàn)尤為突出。以康綠隆公司基地為例，2024年共試種該品種20畝，畝產(chǎn)達(dá)到3700公斤，比原來種植的品種增產(chǎn)15％。

　　“種子是科技的載體，但推廣需要體系。”鐘鳳林說。團(tuán)隊(duì)為永春量身定制了“高山番茄優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程”，包括嫁接育苗、水肥一體化、病蟲害綠色防控等一整套方案。康綠隆公司采用該技術(shù)后，畝產(chǎn)穩(wěn)定在3700公斤，優(yōu)質(zhì)果率從60％提高到85％。

　　團(tuán)隊(duì)科技創(chuàng)新的觸角還延伸到了綠色發(fā)展領(lǐng)域。通過利用竹筍殼、香菇腳等農(nóng)業(yè)廢棄物發(fā)酵有機(jī)肥替代化肥，集成定植、授粉、整形修剪等番茄無土栽培技術(shù)體系，使番茄增產(chǎn)15％以上，節(jié)水25％以上，化肥農(nóng)藥減量80％，綜合效益增加35％以上，形成可復(fù)制、可推廣的技術(shù)規(guī)程。

　　記者從永春縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，永春高山蔬菜種植面積超過3萬畝，其中番茄占了近四分之一。過去由于缺乏適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虻膶Ｓ闷贩N，產(chǎn)量和品質(zhì)都不穩(wěn)定。福建農(nóng)林大學(xué)團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐后，為永春量身定制了栽培方案。如今，永春縣番茄種植面積已超過1.2萬畝，其中“福米”系列品種占比超過40％，種植戶平均畝收益從8000元提升至1.3萬元。

問需于農(nóng)

　　正是看到了良種給農(nóng)戶帶來的實(shí)實(shí)在在的收益，近日鐘鳳林團(tuán)隊(duì)在閩侯縣鴻尾鄉(xiāng)的田間地頭擺起了“擂臺”——讓種植戶親自為新品種打分，以這種方式問需于農(nóng)，直接把好品種推薦到農(nóng)民手中。

　　距離福州城區(qū)一個(gè)多小時(shí)車程的鴻尾鄉(xiāng)是福州重要的“菜籃子”基地，也是福建農(nóng)林大學(xué)團(tuán)隊(duì)新品種展示和推廣的核心區(qū)域。

　　4月2日下午，鴻尾鄉(xiāng)大宇農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的大棚里格外熱鬧。鐘鳳林帶著學(xué)生在這里舉辦“番茄新品種品鑒會”，30多個(gè)番茄品種一字排開，紅的、黃的、綠的、紫的，像是打翻了的調(diào)色盤。

　　在這個(gè)“品種擂臺”上，每個(gè)番茄品種都只有一個(gè)編號牌，不寫名稱，由種植戶、收購商、農(nóng)技人員現(xiàn)場盲評。

　　“3號果形漂亮，但裂果率偏高；17號口感最好，但果偏小，不適合商超。”大宇農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人陳水銀拿著評分表，逐項(xiàng)勾選。最終，“福米150”以綜合得分第一勝出，其單果重180～200克，果色鮮紅，硬度適中，貨架期可達(dá)12天。

　　拿著一顆新選育的小番茄品種，鐘鳳林現(xiàn)場給學(xué)生們上起了課。“你們看，這個(gè)品種果皮韌性好，耐裂，耐貯運(yùn)，而且糖酸比適中，風(fēng)味濃郁。”他轉(zhuǎn)頭對身后的研究生說，“把測糖儀拿來，現(xiàn)場測一下。”

　　數(shù)字跳出來：可溶性固形物含量達(dá)到8.5％。人群中傳來贊許聲。

　　這樣的田間“比武”，鐘鳳林一年要組織幾十場。僅2024年，他就帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開展田間指導(dǎo)和培訓(xùn)85場，服務(wù)農(nóng)戶4.2萬人，發(fā)放技術(shù)手冊5000余份。

　　“農(nóng)民最實(shí)在，你講得天花亂墜，不如讓他親眼看到產(chǎn)量和品質(zhì)。”鐘鳳林說，“我們的品鑒會就是‘品種選秀’，讓種植戶來打分，他們認(rèn)可的品種，推廣起來才有底氣。”

　　閩侯縣大湖鄉(xiāng)種植戶張明福就是“福粉1號”的受益者。2023年，他在鐘鳳林的建議下試種了5畝。“以前種的是進(jìn)口品種，種子貴，技術(shù)要求高，1畝成本要六七千元。‘福粉1號’種子便宜，抗病性強(qiáng)，管理也簡單。”張明福給記者算了一筆賬：1畝產(chǎn)量達(dá)7500公斤，比老品種增產(chǎn)20％以上，加上節(jié)省的農(nóng)藥和人工，每畝增收3000多元。

　　大湖鄉(xiāng)地處山區(qū)，晝夜溫差大、光照充足，發(fā)展高山蔬菜具有天然優(yōu)勢。然而，過去由于缺乏適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件的優(yōu)質(zhì)品種，農(nóng)戶們守著好山好水卻難有好收成。近年來，閩侯縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與福建農(nóng)林大學(xué)等科研院所合作共建，在大湖鄉(xiāng)建設(shè)農(nóng)業(yè)科技示范基地，先行試種自主研發(fā)的新品種，福建農(nóng)林大學(xué)團(tuán)隊(duì)的番茄新品種便是其中的“明星選手”。

　　“農(nóng)業(yè)種植的大忌就是墨守成規(guī)。”閩侯縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟(jì)作物站站長許思亮告訴記者，想要有好收益就要緊跟市場需求和時(shí)代腳步，不斷嘗試優(yōu)良新品種，做到“人有我優(yōu)、人優(yōu)我換”。正是在這一理念引領(lǐng)下，越來越多的閩侯農(nóng)戶主動擁抱新品種、新技術(shù)，成為農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的“排頭兵”。

　　“這款番茄新品種‘紫彈頭’市場反饋特別好，它兩頭尖尖猶如橄欖，厚實(shí)的外皮泛著紫色，汁液酸甜并存，令人久久回味。與眾不同的性狀，配合耐儲運(yùn)的果皮，是天然的電商爆品。我打算從自家的果棚入手，擴(kuò)大該品種的種植面積。”指著藤蔓上掛滿的小番茄，福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院本科生林圣城眼中滿是期待。從小在詔安的蔬果園中長大，他懷著科技助農(nóng)的夢想報(bào)考了相關(guān)專業(yè)，計(jì)劃依托社會實(shí)踐項(xiàng)目，向家鄉(xiāng)的農(nóng)戶們推介良種。（福建日報(bào)記者 賴昊拓 文／圖）