重9.8斤，每斤單價(jià)近1.5萬(wàn)元

　　被一家飯店收走 14.8萬(wàn)元!

　　寧波這條大黃魚(yú)

　　能換一輛車(chē) 史上最長(zhǎng)休漁期結(jié)束

　　“東海第一網(wǎng)”大獲豐收

　　9月16日，長(zhǎng)達(dá)4個(gè)半月的休漁期結(jié)束，浙江各地的“東海第一網(wǎng)”開(kāi)撒。這不，開(kāi)漁一個(gè)多禮拜，寧波的一條大黃魚(yú)就霸屏微信朋友圈，因?yàn)檫@條大黃魚(yú)賣(mài)出了一輛汽車(chē)的價(jià)錢(qián)：14.8萬(wàn)元!

　　奉化漁民捕獲大黃魚(yú)

　　行內(nèi)人說(shuō)已多年未見(jiàn)

　　經(jīng)錢(qián)報(bào)記者多方打聽(tīng)，這條和一輛小汽車(chē)差不多價(jià)錢(qián)的大黃魚(yú)，是在寧波市綠順?biāo)a(chǎn)有限公司大水產(chǎn)交易區(qū)出現(xiàn)的。它9.8斤重，最終賣(mài)了14.8萬(wàn)元。每斤單價(jià)近1.5萬(wàn)元。

　　“這條魚(yú)大概50厘米長(zhǎng)，通體金黃!”寧波市綠順?biāo)a(chǎn)有限公司(大水產(chǎn)交易區(qū))負(fù)責(zé)人戎永敢親眼看到了這條大黃魚(yú)，這么大的大黃魚(yú)，他也很多年沒(méi)有看到了。

　　他告訴記者，大黃魚(yú)的起捕必須是在晚上，因?yàn)榇簏S魚(yú)是一種會(huì)變色的魚(yú)類(lèi)，它體內(nèi)含有一種黃色色素，該色素見(jiàn)光會(huì)被分解。如果是在白天捕撈的話(huà)，大黃魚(yú)周身就會(huì)褪呈白色了。

　　據(jù)了解，這條9.8斤重大黃魚(yú)是奉化漁民捕獲的，最終賣(mài)給了一家飯店。至于是哪家飯店，市場(chǎng)工作人員不愿透露。

　　按照目前大黃魚(yú)的市場(chǎng)行情，條重3兩左右的黃魚(yú)價(jià)格在200元/斤，條重半斤以上的330元/斤，條重1斤左右的780元/斤，條重1.5斤以上的則要1000元/斤左右。對(duì)于幾乎每斤1.5萬(wàn)元的價(jià)格，戎永敢說(shuō)，因?yàn)?斤以上大黃魚(yú)的價(jià)格沒(méi)有一個(gè)定則，隨行就市，價(jià)格很難說(shuō)得準(zhǔn)，“大黃魚(yú)最貴的部分是魚(yú)膠。在我們寧波人的觀念里，魚(yú)膠最為滋補(bǔ)。”

　　這等規(guī)格的大黃魚(yú)，究竟如何烹飪?中國(guó)烹飪大師林軍告訴記者，這種規(guī)格的大黃魚(yú)，都是顧客專(zhuān)門(mén)宴請(qǐng)重要客人的，一般是一魚(yú)兩吃或三吃，甚至有更多的吃法，采用雪菜大黃魚(yú)湯、紅燒等寧波菜的經(jīng)典烹飪方法。寧波市餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會(huì)小而美分會(huì)會(huì)長(zhǎng)潘永健告訴記者，大黃魚(yú)的烹飪方法還是采用傳統(tǒng)的紅燒等比較好，重點(diǎn)是這條魚(yú)的魚(yú)膠值很多錢(qián)，估計(jì)會(huì)賣(mài)到3萬(wàn)元左右。