沃爾瑪推12天貨架期雞蛋 可自助查雞蛋信息
昨天，沃爾瑪山姆店與中國最大的蛋品上市公司圣迪樂村聯(lián)合發(fā)布業(yè)內(nèi)首個高品質(zhì)雞蛋質(zhì)量承諾，雙方將在國內(nèi)率先推出“12天貨架期”雞蛋，逾期就下架。
當(dāng)天雙方針對高品質(zhì)雞蛋提出“新鮮、安全、營養(yǎng)、美味、潔凈”五大方面承諾。同時，雙方在全國首推“12天貨架期”雞蛋，承諾只售自生產(chǎn)日期起12天內(nèi)的新鮮好蛋。
在國際上，雞蛋的新鮮度對應(yīng)哈夫單位分級標(biāo)準(zhǔn)，哈夫單位越高，雞蛋新鮮度越高。圣迪樂村雞蛋研究院實驗數(shù)據(jù)表明，12天內(nèi)，室溫20℃條件下，雞蛋新鮮度保持在A級以上。因此，雞蛋出產(chǎn)后的12天稱為新鮮黃金期。此次推出的“12天貨架期”的概念，正是用時間科學(xué)定義新鮮，更多保留蛋品新鮮。此外，圣迪樂村和山姆還承諾不使用抗生素和激素，每個雞蛋都有身份編碼，蛋品信息全程可追溯，超過12天的產(chǎn)品立即下架，消費者也可快速自助查詢。
參與國家強制性標(biāo)準(zhǔn)制定的圣迪樂村董事長馮斌還直言，目前市場上很多賣高價的土雞蛋、笨雞蛋等，只不過是低價收上后，噴個碼，加個包裝，或者打上土雞蛋等名號就高價賣出去，其實這里面有很大風(fēng)險，低價收上來的雞蛋質(zhì)量也無法保證。
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