密封的腐乳開蓋時發(fā)現(xiàn)上面有少量白色結(jié)晶這是？螞蟻莊園小雞課堂最新答案5月18日
密封的腐乳開蓋時，發(fā)現(xiàn)上面有少量白色結(jié)晶，這是什么？這是2024年螞蟻莊園5月18日莊園小課堂的問題，下面為大家詳細(xì)介紹2024年5月18日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。
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螞蟻莊園課堂今天的問題是：
密封的腐乳開蓋時，發(fā)現(xiàn)上面有少量白色結(jié)晶，這是？
A、正?，F(xiàn)象
B、變質(zhì)表現(xiàn)
答案：正?，F(xiàn)象
解析：在腐乳密封后開蓋時會發(fā)現(xiàn)上面有少量的白色結(jié)晶，這是一種正?，F(xiàn)象，并不是腐乳變質(zhì)了。
這些白色小顆粒是腐乳中的蛋白質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵分解產(chǎn)生的酪氨酸，由于其在水中溶解度低，隨著濃度增大會形成小白點結(jié)晶。因此保存得當(dāng)且沒過保質(zhì)期的腐乳產(chǎn)生的小白點，可以放心食用。
以上就是2024年5月18日螞蟻莊園小課堂的問題答案。
責(zé)任編輯：曾少林
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