晉江市開展節(jié)前動物產(chǎn)品專項檢查
為深入推進生豬屠宰專項整治行動，保障春節(jié)期間動物產(chǎn)品質(zhì)量安全。連日來，晉江市農(nóng)業(yè)局動物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員，在泉州市農(nóng)業(yè)局的指導下，持續(xù)開展生豬屠宰管理暨節(jié)前動物產(chǎn)品質(zhì)量安全專項檢查。
本次檢查對象是晉江市所有牲畜定點屠宰場，檢查生豬屠宰專項整治行動進展情況、生豬屠宰和動物產(chǎn)品質(zhì)量安全日常監(jiān)管情況、核對修訂《屠宰企業(yè)情況表》相關(guān)信息等3項內(nèi)容。
檢查期間，晉江市農(nóng)業(yè)局嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)及管理辦法的規(guī)定，對屠宰企業(yè)進行全面細致檢查。檢查組對每家屠宰企業(yè)進行現(xiàn)場詢問、現(xiàn)場查看，調(diào)閱企業(yè)生產(chǎn)記錄和監(jiān)管記錄等，詳細了解屠宰企業(yè)管理制度和入場登記記錄，是否建立生豬入場管理制度并有效實施；對入場情況、待宰情況、廠區(qū)設置及設施設備情況、屠宰活動情況、肉品品質(zhì)檢驗情況、無害化處理情況、臺賬建立(宰前宰后、病死豬處理)等關(guān)系肉品質(zhì)量安全的重要節(jié)點內(nèi)容逐一進行現(xiàn)場檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時向企業(yè)反饋并要求限期整改。
本次共檢查11個牲畜屠宰場，檢查過程中發(fā)現(xiàn)，部分定點屠宰企業(yè)存在污水處理設施或無害化處理設施不全、老化問題和廠房布局不合理，工作衛(wèi)生條件差，生豬入場管理制度未落實，消毒制度落實不到位等問題；有的企業(yè)門崗登記查證制度形同虛設，有的屠宰企業(yè)存在臺賬記錄不規(guī)范、《肉品品質(zhì)檢驗合格證》出證不規(guī)范、無害化處理記錄不全等現(xiàn)象。同時存在企業(yè)“瘦肉精”等違禁添加物檢測過分依賴于動物檢疫班組的監(jiān)測、企業(yè)自檢制度尚未落實到位等問題。晉江市農(nóng)業(yè)局根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》《動物防疫條件審查辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，責令相關(guān)屠宰企業(yè)限期整改。
下一步，晉江市農(nóng)業(yè)局將進一步加強監(jiān)督檢查，提高生豬定點屠宰企業(yè)負責人及工作人員的食品安全意識，督促定點屠宰企業(yè)嚴格履行法定義務，切實落實食品安全責任，推進生豬屠宰企業(yè)向規(guī)范化、科學化、安全化方向發(fā)展，提高肉品質(zhì)量安全保障水平?！?通訊員 洪志良 杜建超 吳猛鋼 記者 莊詩瑩)
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