米茶湯解暑還能幫你有效飽腹
在荊門市，從城鎮(zhèn)到鄉(xiāng)村，無(wú)論老少都喜愛吃米茶。夏天，鄉(xiāng)村幾乎家家戶戶都炒制米茶。天氣炎熱讓人食欲不振，來兩碗米茶，搭配一盤涼拌黃瓜，特別舒爽。
農(nóng)民頭天晚上將米茶煮好，盛入罐子中第二天喝。有時(shí)天太熱，隔夜米茶會(huì)有點(diǎn)發(fā)酸，別有一番風(fēng)味，更增進(jìn)食欲。
“米茶既有米的特色，也有茶的馨香，既可食之裹腹，又可飲之解渴?！蓖蹙w前介紹，米茶是以大米或小米或麥米為原料，經(jīng)炒成棕黃色再用清水煮成的一種夏季食品。在湖北潛江、天門、仙桃、鐘祥一帶比較常見。不僅可以巧妙的代替米飯，又具有飲茶解渴的作用，為夏季防暑降溫之佳品。氣候愈熱，食之愈爽。
王緒前講解，米茶制作時(shí)，先將大米放燒熱鐵鍋里，用文火不停翻炒15—20分鐘，米呈淡黃或棕黃起鍋。炒好的米攤涼洗凈，等鍋中水煮沸后放入，大火煮開，可按自己的偏好去調(diào)味，攤涼后食用。
提醒：
選稍微粗糙的大米做米茶，口感更好。
- 相關(guān)閱讀:
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 我國(guó)科學(xué)家打造出安全、抗凍、耐熱新型電池
2026-02-20 10:14 - 美媒稱美軍方已準(zhǔn)備好“最早本周末”打擊伊朗
2026-02-20 10:14 - 春晚舞臺(tái)上的人形機(jī)器人引發(fā)國(guó)際媒體關(guān)注
2026-02-19 09:44 - 韓國(guó)統(tǒng)一部：尹錫悅政府11次向平壤放飛無(wú)人機(jī)
2026-02-19 09:43 - 第二屆高市早苗內(nèi)閣正式成立
2026-02-19 09:42 - 新春走基層·一線直擊丨特寫：在中共一大紀(jì)念館，過紅
2026-02-18 09:49 - 大年初一全國(guó)道路交通平穩(wěn)有序
2026-02-18 09:47
- 我國(guó)科學(xué)家打造出安全、抗凍、耐熱新型電池
- 猜你喜歡:
-
陜西發(fā)布干部任職公示2026-02-09甘肅省人民政府關(guān)于張?zhí)忑埻韭殑?wù)任免的通知2026-02-11
-
評(píng)論(米茶湯解暑還能幫你有效飽腹)已有0條評(píng)論