留學(xué)生的春節(jié)：想念中餐 看視頻學(xué)做蛋餃 端菜穿小城
端著“沂蒙炒雞”穿小城
賈玲曾就讀于西班牙圣地亞哥·德·孔波斯特拉大學(xué)。在除夕夜，她和十幾個(gè)同來的中國(guó)留學(xué)生約定在其中一個(gè)同學(xué)的家里吃年夜飯。為了這頓年夜飯，每個(gè)人都準(zhǔn)備了一道家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)菜。來自山東的她決定做一次家里過年常吃的沂蒙炒雞。
考慮到會(huì)有很多同學(xué)吃，在操作時(shí)，賈玲加大了炒雞分量。但做菜的鍋很小，所以翻炒起來油和湯汁總是濺出來。而且，由于她是第一次做這么大分量的炒雞，也把握不好調(diào)料的多少，賈玲和廚房里的同學(xué)們就每隔幾分鐘嘗一嘗，直到覺得口味合適了才把火關(guān)掉。
“記得當(dāng)時(shí)做完菜大家都挺累的。但是休息了一會(huì)，我們就端著鍋出發(fā)去同學(xué)家吃年夜飯了！”回憶起那天的場(chǎng)景，賈玲不禁笑了出來，“我?guī)е诲佉拭沙措u穿越了幾乎整個(gè)小城。”
離家越遠(yuǎn)越想念中餐
何佳妮現(xiàn)在意大利米蘭圣心天主教大學(xué)交換學(xué)習(xí)。除夕夜，來自五湖四海的同學(xué)們?cè)趶N房里一展身手，不過幾個(gè)小時(shí)，螞蟻上樹、鹵雞爪、麻婆豆腐、土豆燉牛肉等各地的傳統(tǒng)菜都被端上了桌。何佳妮感嘆：“很多出國(guó)前廚房經(jīng)驗(yàn)為零的小伙伴現(xiàn)在菜刀一揮、鍋鏟一翻，都變成大廚了！”
剛來米蘭時(shí)，何佳妮身邊的同學(xué)沒幾個(gè)會(huì)做飯的，因?yàn)榕禄鹋掠蛶缀鯖]下過廚房的人也不在少數(shù)。因?yàn)樗夥孔拥脑钆_(tái)得手動(dòng)打火，剛開始她對(duì)開伙能避則避，每天靠意面、披薩和超市買的燒雞土豆度日，撐了半個(gè)月實(shí)在是吃膩了。再加上父母經(jīng)常追問日常飲食狀況，何佳妮只好逼著自己學(xué)做飯。從剛開始炒菜下鍋恨不得帶上頭盔手套到現(xiàn)在面對(duì)油星飛濺的從容自若，何佳妮說自己“成長(zhǎng)了許多”。
“我每次做大餐成功，都發(fā)圖給父母炫耀一番，嘴上說是要深夜誘惑他們，心里更多想的是讓父母不要擔(dān)心。其實(shí)越是遠(yuǎn)在國(guó)外就越想念中餐。把年夜飯的照片發(fā)給父母，更是想向父母證明我們有能力把自己照顧好，不想讓他們?cè)谶^年時(shí)擔(dān)心。”何佳妮說。(孫雅靜)
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